Sommelier Café Antonia - Jardin Français

Le Bristol Paris; Paris; Sur place; EUR 42 000 - 58 000; Plein temps

Avantages offerts par ce poste

Salaire de base motivant

Poste 39h

2 jours de repos consécutifs

13ème mois après ancienneté

Mutuelle & prévoyance

Intéressement & participation

Transport Paris 100%

Parking gratuit pour deux roues

Résumé du poste

Le Bristol Paris recrute un sommelier diplômé, chargé de la gestion et du service des vins et spiritueux au Café Antonia / Jardin Français. Vous conseillez les clients, participez à l’évolution de la carte et assurez une expérience gastronomique mémorable pour une clientèle française et internationale.

Rattaché au Directeur de la Sommellerie, vous garantissez la qualité de service, la maîtrise des accords mets et vins et vous apportez des propositions innovantes pour enrichir l’offre dans un

Qualifications

• Diplômé en Sommellerie, expérience confirmée en restauration haut de gamme.
• Maîtrise des vins, champagnes et accords mets-vins.

Responsabilités

• Assurer la gestion et le service des vins, champagnes et spiritueux du point de vente.
• Conseiller et accompagner les clients dans leurs choix avec un service personnalisé.
• Participer à la valorisation et à l’évolution de la carte des boissons.
• Proposer des idées pour enrichir l’expérience client et optimiser l’offre.
• Veiller au respect des objectifs de gestion et suivre les ratios boissons.
• Garantir la qualité de service et l’excellence opérationnelle attendues dans un établissement de prestige.

Connaissances

Passion métier

Rigueur

Organisation

Anglais (notions)

Sens relationnel

Formation

Diplôme Sommellerie

Description du poste

Bien plus qu’un hôtel, le plus emblématique des palaces parisiens est une destination à part entière. Réputé pour sa table d'exception et son jardin intérieur, Le Bristol révèle son sens du détail à travers ses lieux signatures, de sa piscine sur le toit aux Ateliers où s'exprime l'excellence artisanale. Une immersion hors du temps pour découvrir Paris sous son plus beau jour.

Le Café Antonia, véritable agora de la douceur de vivre, entre cour et jardin.

Rejoignez les équipes du Café Antonia / Jardin Français et participez à la mise en valeur de la cuisine du Chef Arnaud Faye, tout en offrant à notre clientèle française et internationale des expériences gastronomiques mémorables.

Rattaché au Directeur de la Sommellerie, vous êtes le référent vins et boissons du Café Antonia / Jardin Français.

MISSIONS

• Assurer la gestion et le service des vins, champagnes et spiritueux du point de vente ;
• Conseiller et accompagner les clients dans leurs choix, avec un service personnalisé et une parfaite maîtrise des accords mets et vins ;
• Participer activement à la valorisation de la carte des boissons et à son évolution ;
• Être force de proposition afin d’enrichir l’expérience client et d’optimiser l’offre existante ;
• Veiller au respect des objectifs de gestion et au suivi des ratios boissons ;
• Garantir en permanence la qualité de service et l’excellence opérationnelle attendues dans un établissement de prestige.

Cette liste n’est pas exhaustive.

PROFIL RECHERCHÉ

• Formation/Expérience : Diplômé en Sommellerie (de préférence), vous avez acquis votre expérience confirmée en France et/ou à l'étranger en restauration haut de gamme.
• La passion du métier, la rigueur, l'organisation, de bonnes notions d'anglais et le sens du relationnel sont des qualités requises pour ce poste.

Avantages

• Salaire de base : Motivant
• Poste aux 39h00
• 2 jours de repos consécutifs (repos vendredi -samedi)
• 13eme mois après 1 an d'ancienneté
• Mutuelle & prévoyance
• Prime : Intéressement - Participation
• Transport : 100% transport parisien
• Accès gratuit au parking de l'hôtel pour les 2 roues
• Remboursement du taxi à hauteur de 35€ à partir de 00h30
• Repas : indemnité nourriture légale + restaurant du personnel gourmet
• Uniforme fourni et entretenu par l'hôtel
• Nuitée d'intégration
• Un service formation pour le développement de vos connaissances et compétences
• Nombreux évènements internes (fête du personnel, fête de Noël, journée porte ouverte pour les familles, cocktail pour les stagiaires, pour les apprentis...)
• Un Comité d'Entreprise proposant de nombreux avantages tout au long de l'année (billetterie, chèques vacances, ventes promotionnelles...)
• Et encore d'autres nombreux avantages Bristol via nos accords, salle de repos, salle de détente (billard, babyfoot, machines cardio),...

Oetker Hotels est une collection d’Hôtels d’Exception à travers le monde. Chaque propriété est un véritable chef d’œuvre. Situés dans des destinations exclusives, ces établissements sont synonymes d’une hôtellerie d’excellence alliée à un savoir-faire inégalable et un esprit de famille, des valeurs chères à Oetker Hotels. Perpétuant un héritage raffiné dans l’art de recevoir depuis 1872, notre mission est de préserver des standards de qualité élevés, et de les développer par l'acquisition et la gestion de propriétés uniques.

La collection comprend 12 hôtels, Le Bristol Paris, Brenners Park-Hotel & Spa à Baden-Baden, Hôtel du Cap-Eden-Roc à Antibes, Château Saint-Martin & Spa à Vence, The Lanesborough London, L’Apogée Courchevel, Eden Rock - St Barths, Jumby Bay Island à Antigua, Palácio Tangará à São Paulo, Hotel La Palma à Capri, The Vineta Hotel à Palm Beach, et plus de 150 villas privées dans le monde. En 2027, un nouvel hôtel ouvrira ses portes à Saint Tropez.