Serveur.se - Puilboreau (17)

emeis; Puilboreau; Sur place; EUR 22 000 - 34 000; Plein temps

Avantages offerts par ce poste

Prime d'équipe

Mutuelle avantageuse

Formations

CSE

Résumé du poste

emeis recherche un/e cuisiner(ère) en restauration collective pour sa clinique Cardiocéan située à Puilboreau, près de La Rochelle. Vous devrez préparer la mise en place des repas et servir dans le respect des régimes, en lien avec le Chef de Cuisine.

Vous aimez le travail d'équipe, avez une expérience en restauration collective et savez gérer le stress. Poste en coupure, travail 1 week-end sur 2, ambiance conviviale et contexte hospitalier.

Qualifications

• Expérience similaire en restauration collective ou hospitalière.
• Bonne connaissance des règles HACCP et hygiène.
• Esprit d'équipe et sens du service.

Responsabilités

• Dresser le couvert sur les tables.
• Préparer la mise en place pour les repas (eau, pain, assaisonnement).
• Distribuer les repas en tenant compte des régimes particuliers.
• Débarrasser les tables, pendant et après le service.
• Respecter les règles d’hygiène (HACCP), les normes et procédures.
• Entretenir le mobilier et les surfaces de la salle à manger suivant les protocoles de nettoyage.
• Participer à la démarche qualité et de certification.

Connaissances

Contact client/patient

Equipe

Gestion du stress

Hygiène HACCP

Description du poste

Située à Puilboreau, à quelques kilomètres de la Rochelle, au sein d'un environnement privilégié avec un magnifique parc aux allées ombragées, la Clinique Cardiocéan est un établissement de Soins Médicaux et de Réadaptation Spécialisés dans les pathologies Cardio-Vasculaire depuis 1991. La clinique Cardiocéan a une capacité d'accueil de 80 lits en hospitalisation complète et 20 places en hospitalisation de jour.

Notre établissement prend essentiellement en charge des patients souffrant d'affections cardio-vasculaires et nécessitant une réadaptation.

Celle-ci comporte une reprise progressive d'une activité physique adaptée à la santé, une optimisation du traitement, et une éducation thérapeutique, selon les recommandations du Groupe Exercice Réadaptation et Sport de la Société Française de Cardiologie.

Sous la responsabilité du Chef.fe de Cuisine ou du Second.e de Cuisine, vous aurez pour missions principales :

• Dresser le couvert sur les tables
• Préparer la mise en place pour les repas (eau, pain, assaisonnement)
• Distribuer les repas en tenant compte des régimes particuliers
• Débarrasser les tables, pendant et après le service
• Respecter les règles d’hygiène (HACCP), les normes et procédures
• Entretenir le mobilier et les surfaces de la salle à manger suivant les protocoles de nettoyage
• Participer à la démarche qualité et de certification.

QUI SOMMES-NOUS ?

L’accompagnement et le soin personnalisés pour chaque personne fragilisée

Nous sommes 83 500 médecins, infirmier.ère.s, aides-soignant.e.s, auxiliaires de vie, rééducateur.trice.s, psychologues, cuisinier.ère.s, gouvernant.e.s, et métiers d’appui… engagé.e.s chaque jour auprès des plus fragiles :

• Au sein de nos cliniques de soins médicaux et de réadaptation
• Au sein de nos cliniques de santé mentale
• Au sein de nos maisons de retraite (EHPAD)
• Avec des services d’aide à domicile.

Nous proposons à chacune des personnes dont nous prenons soin un parcours sur-mesure, avec une réponse à chaque étape (de la prévention au traitement et jusqu’à la réadaptation).

Nous construisons avec et pour chacune d’elles un projet de soins personnalisé qui intègre tous ses besoins (médical, psychique, humain et social) car chaque résident.e, patient.e et bénéficiaire est unique.

Chez emeis, nous sommes forces de vie.

Vous possédez une expérience significative sur un poste similaire, que soit en restauration traditionnelle ou en collectivité. Vous aimez le contact clients/patients, le travail en équipe.

Dynamique et motivé.e, vous appréciez le travail en équipe et êtes apte à gérer le stress. Attention poste en coupure.

Ce que nous offrons

Une équipe dynamique et soudée, incluse dans la prise en soin des patients, un cadre de travail agréable dans une bonne ambiance.

Mais aussi des avantages groupe :

• prime de 13e mois
• prime d'intéressement annuelle
• CSE
• avantages sociaux en fonction des besoins de chacun et une mutuelle avantageuse
• et des formations

Clinique réputée sur le territoire, très active et pleine de projets (en restauration aussi).

Contraintes / Spécificités

Horaires en coupure et travail 1 week-end sur 2