Serveur.se (H/F) restaurant/bar

EPONA; Sens; Sur place; EUR 22 000 - 23 000; Plein temps

Résumé du poste

EPONA à Sens recherche un/une serveur.se pour assurer le service au restaurant et au bar, gérer les commandes et conseiller les clients sur les plats et les boissons.

CDI 39h, prise de poste dès que possible, rémunération brute mensuelle entre 2000 et 2100 euros selon expérience. Vous aimez le travail en équipe et savez maintenir des standards d'hygiène et de qualité.

Vous êtes dynamique, ponctuel et capable de prendre des responsabilités lors du service du petit-déjeuner et du midi.

Qualifications

• Expérience confirmée en service en restaurant et bar.
• Bonne connaissance des allergies et suggestions du Chef.
• Expérience serveur petit-déjeuner et midi exigée.

Responsabilités

• Accueillir et conseiller les clients en restaurant et bar.
• Prendre et servir les commandes, préparer boissons selon fiches techniques.
• Gérer l'encaissement et la facturation.
• Veiller à l'hygiène et à la qualité du service.
• Connaître la carte et les plats du jour.

Connaissances

Service client

Travail en équipe

Formation

Expérience serveur petit-déjeuner et midi

Outils

Fiches techniques bar

Description du poste

Les missions :

1-Service et conseil clients

Restaurant:

• Être en charge de l’accueil client et du placement

• Assurer un conseil client (plats, suggestions, vins...)

• Assurer la préparation et le service des boissons

• Effectuer la prise de commande

• Veiller à ce qu’il y ait les équipements nécessaires pour assurer le service

• Servir les plats aux clients

• Répondre aux différentes demandes et sollicitations des clients tout au long du service (eau, pain, condiments...)

• Encaisser le client

• Être un appui pour les chefs de rang

• Connaitre la carte (allergènes)

• Connaitre le menu du jour et les suggestions du Chef

Bar :

• Accueillir le client

• Prendre les commandes des clients et leur servir

• Analyser les ventes pour ajuster les stocks

• Réaliser des boissons à la demande du client en suivant les fiches techniques établie

• Procéder à la facturation et à l’encaissement des consommation

2- Nettoyage, rangement et hygiène

• Assurer la propreté des points de vente restaurant, bar, petit-déjeuner selon les procédures de l’hôtel et du restaurant.

• Effectuer la mise en place de la vaisselle dans les consoles (verres, assiettes, couverts...)

• Assurer le dressage des tables avant l’ouverture du restaurant

• Gérer le débarrassage, le nettoyage et le redressage des tables

• Nettoyer les couverts et les assiettes au vinaigre

• Respecter les règles d'hygiènes et de sécurités alimentaires

Vous avez déjà une expérience en tant que Serveur.se petit-déjeuner et midi (H/F).

Dynamique et rigoureux.euse, vous aimez les responsabilités et ne craignez pas le challenge.

Vous êtes ponctuel et professionnel. Vous avez le sens du service client, vous appréciez le travail en équipe avec les autres services et savez résoudre des problématiques multiples et simultanées.

Informations complémentaires :

• CDI 39h

• Rémunération: 2000 à 2100 bruts

• Prise de poste: dès que possible