Serveur - CDD F/H

Suitcase Hospitality; Gennevilliers; Sur place; EUR 15 000 - 21 000; Plein temps

Résumé du poste

Suitcase Hospitality recrute un serveur.euse en Île-de-France pour assurer l'accueil, l'installation des clients et le service en salle selon les standards de l'établissement.

Vous transmettrez les commandes, effectuerez la facturation et veillerez à la propreté des locaux, tout en gérant l'affluence et en valorisant l'offre restaurant et bar. Ce poste est tournant entre petit-déjeuner et service soir selon l'activité et exige sens du service, rigueur et excellente présentation.

Qualifications

• Accueil client et service en salle
• Connaissance des menus et allergènes
• Gestion des encaissements et de la caisse
• Mise en place et propreté des espaces de service

Responsabilités

• Accueillir le client et l installer selon les standards
• Transmettre les commandes à la cuisine et assurer le suivi
• Réaliser le service en salle et les prestations
• Effectuer la facturation et l encaissement
• Veiller à la propreté du matériel et des locaux

Connaissances

Accueil client

Service en salle

Gestion des réservations

Connaissance des menus

Allergènes

Vins et cocktails

Mise en place et débarrassage

Gestion caisse et encaissement

Description du poste

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En tant que Serveur.euse vous accueillerez le client, l'installerez, transmettrez les commandes à la cuisine et en assurerez le suivi.

Vous apporterez les mets et boissons, assurerez la facturation et l’encaissement des prestations consommées. Vous effectuerez la mise en place de la salle ainsi que le débarrassage progressif des tables. Après le départ des clients, vous nettoierez la salle, et veillerez à la propreté des matériels.

Ce poste est tournant sur les services du petit-déjeuner au service soir selon l’activité. Plus en détail, vous auras pour missions :

Acceuil client :

• Assurer la bonne prise en charge du client de son arrivée à son départ dans le respect des standards de qualité d’accueil et de service de l'établissement ;
• Assurer le service des clients (service en salle, privatisation…) dans le respect des standards de qualité exigés, des procédures de l’établissement et des consignes de travail ;
• Tenir compte de l’activité globale pour gérer l’affluence, le placement des clients et les réservations ;
• Garantir la satisfaction et la fidélisation client ;
• Mettre en avant, participer à la promotion de l’offre restaurant et bar ;
• Connaitre parfaitement les menus et l'ensemble des produits proposés à la carte. Etre capable de renseigner les clients sur la composition des menus ;
• Connaitre les différents allergènes présents dans la composition des plats ;
• Connaitre parfaitement la carte des vins et cocktails, conseiller le client dans le choix des accords mets-vin ;
• Personnaliser le service client en étant attentif ;

Préparation et entretien de la salle :

• Participer à la préparation des salles et du bar et au dressage des tables/buffet ;
• Veiller à la propreté des locaux et du matériel, en particulier du matériel de service ;
• Effectuer le débarrassage des tables ;
• Participer au rangement et au nettoyage des salles et du bar après le service ;

Opérations :

• Compter et contrôler la caisse lors de ta prise de poste ainsi qu'en fin de service ;
• S’assurer de la satisfaction du client, facturer et encaisser les règlements sur le logiciel ;
• Prendre connaissance de la passation des consignes ;
• Effectuer à la demande des préparations culinaires simples.