SERVEUR RESTAURANT GASTRONOMIQUE SUR BOBIGNY (93) (H/F)

NEW RECRUTEMENT; Bobigny; Sur place; EUR 27 000 - 38 000; Plein temps

Avantages offerts par ce poste

Primes

Salaire à déterminer

Résumé du poste

NEW RECRUTEMENT recherche un Serveur expérimenté pour intégrer un restaurant gastronomique en Île-de-France. Vous élaborez la mise en place de la salle, accueillez les clients avec courtoisie et professionnalisme, conseillez les plats et les boissons, et assurez le service selon les standards du luxe.

Vous maîtrisez la prise de commandes et la gestion des aléas avec diplomatie, avec une expérience minimum de 3 ans et un diplôme en hôtellerie-restauration.

Qualifications

• CAP/Bac Pro/BTS en Hôtellerie-Restauration exigé.
• Expérience min. 3 ans en restaurant gastronomique ou établissement haut de gamme.
• Maîtrise prise de commandes, accueil et codes du luxe.
• Bonne présentation et relation client.

Responsabilités

• Accueillir les clients avec courtoisie et professionnalisme.
• Mettre en place la salle selon les standards du restaurant.
• Effectuer le service des mets et boissons.
• Prendre et transmettre les commandes avec précision.
• Réaliser certains services en salle (découpe, flambage).
• Gérer les demandes et incidents avec diplomatie.
• Participer à l'inventaire et au réapprovisionnement des consommables.
• Compte-rendu de service auprès de la hiérarchie.

Connaissances

Conseiller le client sur boissons etPl

Formation

CAP/Bac Pro/BTS Hôtellerie-Restauration

Description du poste

Sous la responsabilité du Responsable de Salle, en tant que Serveur, vos missions seront de :- Accueillir les clients avec courtoisie et élégance.- Préparer et mettre en place la salle selon les standards du restaurant.- Vérifier la propreté des locaux, du mobilier et du matériel.- Dresser les tables avec précision et élégance.- Participer aux briefings d'équipe.- Prendre connaissance de la carte, des menus, des suggestions du chef.- Accueillir les clients avec courtoisie et professionnalisme.- Accompagner les clients à leur table.- Présenter la carte, les menus et les spécialités.- Conseiller les clients sur les plats, boissons.- Prendre les commandes et les transmettre avec exactitude.- Assurer le service des mets et boissons selon les techniques de la restauration gastronomique.- Réaliser certains services en salle (découpe, flambage, finition de plats, selon l'établissement).- Veiller au confort et à la satisfaction des clients tout au long du repas.- Gérer les demandes particulières et résoudre les éventuels incidents avec diplomatie- Débarrasser et redresser les tables.- Ranger et nettoyer la salle et le matériel.- Participer à l'inventaire et au réapprovisionnement des consommables.- Effectuer le compte-rendu de service auprès de la hiérarchie- Vous disposez au minimum d'un CAP ou Bac Pro ou BTS en Hôtellerie-Restauration.- Vous avez au minimum une expérience de 3 ans en tant que Serveur en Restaurant Gastronomique ou dans un établissement haut de gamme.- Vous maitrisez les prises de commandes, les techniques d'accueil, de relation client, bonne connaissance des standards de la restauration gastronomique, bonne culture gastronomique et connaissance des codes du luxe- Vous avez un sens du service, de l'hospitalité, de la discrétion, diplomatie avec une bonne présentation, bonne élocution,Votre profil correspond, Merci de préciser impérativement la référence suivante : MG00636

Type de contrat CDI
Contrat travail Durée du travail 39H/semaineTravail les week-ends et jours fériés
Travail en horaires variables
Salaire

• Primes
• Salaire à déterminer

Expérience

• 3 An(s) Cette expérience est indispensable

Compétences

• Conseiller le client dans ses choix de boissons ou plats selon ses goûts Cette compétence est indispensable
• Effectuer le service des plats à table Cette compétence est indispensable
• Gérer les situations d'urgence ou les plaintes des clients Cette compétence est indispensable
• Prendre une commande client Cette compétence est indispensable
• Renseigner le client sur la composition des produits, allergènes, provenance Cette compétence est indispensable
• Réaliser la mise en place de la salle et de l'office Cette compétence est indispensable
• S'exprimer avec politesse et courtoisie Cette compétence est indispensable
• Saisir une commande sur informatique Cette compétence est indispensable
• Veiller à la présentation soignée des plats Cette compétence est indispensable

Savoir-être professionnels

• Avoir l'esprit d'équipe
• Organiser son travail selon les priorités et les objectifs
• Avoir le sens du service

Informations complémentaires

• Qualification : Ouvrier qualifié (P3,P4,OHQ)
• Secteur d'activité : Activités des agences de placement de main-d'œuvre

Employeur

0 salarié (n'ayant pas d'effectif au 31/12 mais ayant employé des salariés au cours de l'année de référence)