Senior R&D Specialist: Food Innovation & Product Launches

QSRP group; Montrouge; Hybrid; EUR 70,000 - 90,000; Full time

Job description

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Rejoins QSRP, là où les saveurs rencontrent l’aventure avec les French Tacos Boss !

QSRP (Quick Service Restaurant Platform) est un groupe en pleine croissance qui se consacre à offrir des expériences culinaires à plus de 100 millions de consommateurs chaque année, grâce à plus de 1200 restaurants implantés dans 7pays clés, et portés par plus de 5000 employés. Sous son égide, se trouve le segment des Burgers au travers des marques Burger King, G LA DALLE et Quick Belgique, le segment du Tacos avec O'Tacos, le French Tacos, le segment asiatique avec les noodles Chopstix et celui du café et pâtisseries avec Dunkin’.

A propos du poste

Envie d’une carrière dans l’une des entreprise de restauration rapide à la croissance la plus rapide ? Vous êtes au bon endroit, on a besoin de vous ! Nous recherchons notre futur(e) – Senior R&D Specialist.

Au sein de la Direction Marketing O'TACOS, le Senior R&D Specialist est responsable du développement, et de l’optimisation de l’offre produit. Il pilote l’ensemble du cycle de vie des produits, de la conception à la mise en œuvre opérationnelle. Il identifie les innovation et tendances du marché, garantit la conformité des recettes et accompagne le déploiement des nouveautés en restaurant. En lien étroit avec les équipes Marketing, Achats, Supply et Opérations, il coordonne les projets de lancement, anime les dégustations et contribue à l’amélioration continue des processus et outils R&D.

C’est une excellente opportunité pour une personne passionée par l’univers de la food avec le souhait d’évoluer dans un environnement passionnant, dynamique et en croissance.

Innovation & développement produit :

• Contribuer à la génération d’insights en lien avec le plan marketing
• Concevoir, tester et ajuster les recettes (tests ingrédients, dégustations, itérations)
• Participer aux lancements produits (cadrage, validation, déploiement)
• Identifier des ingrédients différenciants et innovants

Optimisation de la gamme & performance économique

• Optimiser les recettes existantes (rendement, process, mise en œuvre)
• Analyser les marges et piloter le food cost
• Assurer la cohérence entre prix théorique et réalité opérationnelle
• Garantir la conformité des COGS et des prix de vent

Veille & benchmark marché

• Assurer une veille active sur les tendances food et innovations marchées
• Réaliser des benchmarks concurrence (recettes, grammages, process)
• Être force de proposition sur les évolutions de l’offre

Excellence opérationnelle & déploiement

• Garantir la bonne application des recettes en restaurant
• Contrôler le respect des process et des fiches techniques
• Assurer la cohérence entre théorie et exécution terrain
• Accompagner les équipes Opérations lors du déploiement des nouveautés

Coordination transverse & gestion de projet

• Travailler en collaboration étroite avec Marketing, Achats, Supply et Opérations
• Animer les dégustations, ateliers R&D et comités projets
• Assurer le suivi du retroplanning des lancements
• Piloter la gestion des échantillons (commandes, suivi, stockage)
• Concevoir et mettre à jour les fiches techniques (éco-conception)
• Utiliser et fiabiliser les outils de pilotage (Excel, Inpulse, etc.)
• Contribuer à l’amélioration continue des process R&D

Ce poste est essentiel pour continuer à développer la croissance de notre marque.

Nous attendons donc que vous ayez :

• Une rigueur et un sens du relationnel aiguisé
• Une capacité à gérer plusieurs projets en simultané
• Une curiosité et un intérêt prononcé pour l’univers de la food et la street culture
• Vous justifiez d’une expérience d’au moins 4-5 ans en recherche et développement, idéalement dans le secteur de la restauration ou des produits de grande consommation

Compétences & expertise

• Solide culture food / produit et sensibilité forte aux tendances
• Maîtrise des food cost, marges et analyses économiques
• Esprit analytique et capacité de synthèse
• Bonne connaissance des environnements multi-sites / réseau
• Profil créatif, orienté innovation
• Excellent relationnel, à l’aise sur le terrain comme au siège
• Forte curiosité marché et présence active sur les tendances (réseaux sociaux, food scene)
• Capcité à travailler en transverse et en mode projet
• Rigueur, organisation et sens des priorités

• Contribuez à notre développement pour devenir le leader dans le secteur du QSR
• De nombreuses opportunités de carrière dans l’ensemble de nos sièges internationaux
• Faites parti d’une entreprise où la formation et le développement sont au coeur de notre culture d’entreprise
• Participez à de nombreuses activités avec vos collègues
• Nous croyons en un modèle de travail flexible et hybride mais offrons également un environnement de travail moderne dans lequel vous pouvez vous épanouir
• Le développement durable est au coeur de notre mode de fonctionnement
• Nous sommes soucieux de la diversité, de l’équité et de l’inclusion; nous faisons en sorte que chacun se sente accueilli sur un pied d’égalité

Vous bénéficiez des avantages suivants:

• Titre Restaurant (chargement swile)
• Bonus annuel basé sur votre performance

Consultez ces liens pour en savoir davantage sur ce que nous faisons;

QSRP France est un employeur qui souscrit au principe de l'égalité des chances. Tous les candidats seront pris en considération pour le poste sans considération de race, de couleur, de religion, de genre, de sexe (y compris la grossesse), d'identité et d'orientation sexuelles, d'âge, de nationalité, de citoyenneté, de handicap physique ou mental, de statut militaire, de situation familiale ou matrimoniale, de condition médicale ou de toute autre base protégée par les lois et réglementations nationales ou locales.