Senior Category Manager H/F

Taster; Paris; Hybride; EUR 60 000 - 90 000; Plein temps

Avantages offerts par ce poste

Titre-restaurant Swile

Transport 50% pris en charge

Dégustations de produits

Résumé du poste

Taster recherche un responsable Achats et Supply Chain pour piloter un portefeuille de catégories alimentaires, sécuriser les approvisionnements et optimiser les coûts. Vous travaillerez en liaison avec les équipes innovation et opérations afin de soutenir les lancements de recettes et les évolutions de gammes, tout en assurant la faisabilité industrielle et opérationnelle.

Dans un contexte de forte croissance, vous encadrerez un acheteur et contribuerez à la performance et à la qualité produit,

Qualifications

• Diplôme d’école de commerce ou équivalent, spécialisation en commerce, achats ou supply chain.
• Au moins 5 ans d’expérience dans un rôle d’acheteur alimentaire, idéalement avec une expérience dans l’hôtellerie-restauration.
• Très bonne capacité d’analyse de données chiffrées et esprit de synthèse pour produire des reportings clairs et utiles.
• Maîtrise avancée d’Excel et aisance avec les outils de gestion des stocks ; la connaissance d’outils de gestion de données est un atout.
• Solide expérience de la négociation, y compris en contexte de tension ou de crise, avec un historique d’optimisations tarifaires.
• Bonne compréhension des normes et certifications alimentaires, des fiches produits et des alertes qualité.
• Français et anglais courants à l’écrit comme à l’oral, avec une capacité à travailler dans un environnement international.

Responsabilités

• Suivi et optimisation des coûts d’achats, production de reportings et d’indicateurs de performance fournisseurs. Amélioration de la qualité des produits sourcés ou développés.
• Veille constante sur les marchés. Recherche de baisses de prix et mitigation des hausses en cas de tensions sur les matières premières.
• Développement de produit sur votre portefeuille pour les lancements de nouvelles recettes ou d’éditions limitées en collaboration avec le département innovation et nos fournisseurs industriels.
• Contractualisation des accords avec les fournisseurs afin d’établir clairement la relation entre Taster et ses différents partenaires.
• Participation à la gestion des risques fournisseurs (double sourcing, plan de continuité…)
• Encadrement d’un acheteur en charge de son propre portefeuille de produits. Gestion des objectifs et accompagnement dans les différents projets.

Connaissances

Analyse de données

Négociation

Gestion des coûts

Formation

École de commerce

Outils

Excel avancé

Description du poste

Vous rejoindrez l’équipe Supply Chain et Achats de Taster pour piloter un portefeuille de catégories alimentaires au service de la performance, de la qualité produit et de la continuité d’approvisionnement.

Dans un contexte de forte croissance et de marché à faible marge, votre rôle consistera à challenger en continu les fournisseurs, sécuriser les approvisionnements et identifier des leviers d’optimisation durables sur les coûts et la qualité.

Vous travaillerez en lien étroit avec les équipes innovation et opérations afin d’accompagner les lancements de recettes, d’édition limitée et les évolutions de gammes, tout en veillant à leur faisabilité industrielle et opérationnelle.

Ce poste offre une exposition directe aux enjeux business d’un groupe de restauration européen en développement, ainsi qu’une réelle dimension de structuration et de management avec l’encadrement d’un acheteur.

1. Suivi et optimisation des coûts d’achats, production de reportings et d’indicateurs de performance fournisseurs. Amélioration de la qualité des produits sourcés ou développés.
2. Veille constante sur les marchés. Recherche de baisses de prix et mitigation des hausses en cas de tensions sur les matières premières.
3. Développement de produit sur votre portefeuille pour les lancements de nouvelles recettes ou d’éditions limitées en collaboration avec le département innovation et nos fournisseurs industriels.
4. Contractualisation des accords avec les fournisseurs afin d’établir clairement la relation entre Taster et ses différents partenaires.
5. Participation à la gestion des risques fournisseurs (double sourcing, plan de continuité…)
6. Encadrement d’un acheteur en charge de son propre portefeuille de produits. Gestion des objectifs et accompagnement dans les différents projets.

• L’environnement : Plongez dans une startup foodtech rentable et en forte croissance, où vous aurez de vraies responsabilités dès le premier jour ! Rejoignez une équipe dynamique en plein cœur de Paris (9e arrondissement).
• Les avantages : carte de titres-restaurant Swile, prise en charge à 50 % des frais de transport, et… de nombreuses séances de dégustation de produits délicieux, régulièrement !
• Notre culture : une ambiance véritablement internationale et rythmée, fondée sur la transparence, la collaboration et la bienveillance.

Diplôme d’école de commerce ou équivalent, avec spécialisation en commerce, achats ou supply chain.

Au moins 5 ans d’expérience dans un rôle d’acheteur alimentaire, idéalement avec une expérience dans l’hôtellerie-restauration.

Très bonne capacité d’analyse de données chiffrées et esprit de synthèse pour produire des reportings clairs et utiles.

Maîtrise avancée d’Excel et aisance avec les outils de gestion des stocks ; la connaissance d’outils de gestion de données est un atout.

Solide expérience de la négociation, y compris en contexte de tension ou de crise, avec un historique d’optimisations tarifaires.

Bonne compréhension des normes et certifications alimentaires, des fiches produits et des alertes qualité.

Français et anglais courants à l’écrit comme à l’oral, avec une capacité à travailler dans un environnement international.