Second de Cuisine Scolaire en CDI – Restauration Collective

L'ATELIER GOURMET OF PROVENCE (AGP); Aix-en-Provence; Sur place; EUR 25 000 - 31 000; Plein temps

Avantages offerts par ce poste

Restauration

Complémentaire santé

13 -ème mois + prime d'activité

Résumé du poste

L'ATELIER GOURMET OF PROVENCE (AGP) recrute un(e) Cuisinier/ Cuisinière de collectivité en milieu scolaire à Aix-en-Provence/Luynes. CDI à temps plein, 11h30-19h30, du lundi au vendredi, et un dimanche sur deux selon modulation.

Expérience en restauration collective souhaitée et diplôme CAP/BEP ou équivalent. Poste autonome avec une équipe à taille humaine et possibilités de congés selon le temps de travail.

Qualifications

• Expérience en restauration collective ou traditionnelle de 3 ans est souhaitée.
• Qualification : Employé qualifié
• Connaissance des règles HACCP appréciée.

Responsabilités

• Préparer les repas et assurer le service du soir destinés aux élèves internes.
• Organiser le poste de travail et distribuer les repas.
• Respecter les règles HACCP et les procédures de sécurité alimentaire.
• Travailler en autonomie avec l'aide d'un plongeur et en collaboration avec le Chef de cuisine.

Connaissances

Cuire des viandes, poissons ou légumes

Dresser des plats pour le service

Eplucher des légumes et des fruits

Préparer les viandes et les poissons

Avoir l'esprit d'équipe

Faire preuve d'autonomie

Organiser son travail selon les prior-

Formation

CAP, BEP et équivalents

Description du poste

L'ATELIER GOURMET OF PROVENCE (AGP) recrute un(e) Cuisinier/ Cuisinière de collectivité en milieu scolaire à Aix-en-Provence/Luynes. CDI à temps plein, 11h30-19h30, du lundi au vendredi, et un dimanche sur deux selon modulation.

Expérience en restauration collective souhaitée et diplôme CAP/BEP ou équivalent. Poste autonome avec une équipe à taille humaine et possibilités de congés selon le temps de travail.