Second de Cuisine – Mer & Grill, Chef d'Équipe (Saison)

Effet Mer / Playa JJ; La Grande-Motte; On-site; EUR 28,000 - 33,000; Full time

Job summary

Effet Mer / Playa JJ recherche un Second de cuisine passionné et expérimenté pour une mission saisonnière (mai-septembre) sur site, les pieds dans le sable. Vous supervisez l’équipe et assurez la préparation des plats méditerranéens selon HACCP.

Formation CAP/Bac Pro/BTS ou équivalent et au moins 3 ans d’expérience en cuisine exigés. Salaire net 2500–3000€ selon expérience, lieu La Grande-Motte, Occitanie.

Qualifications

• Formation en cuisine (CAP, Bac Pro, BTS ou équivalent) ou expérience équivalente.
• Au moins 3 ans d’expérience en cuisine, dont Second de Cuisine ou poste similaire.
• Maîtrise des normes HACCP et gestion des stocks.

Responsibilities

• Réception et stockage des denrées.
• Organisation du poste de travail pour des cuissons impeccables.
• Préparation des plats avec grill, plancha ou brasero et respect des normes d hygiène.

Skills

Gestion d'équipe

Encadrement chefs de partie

Hygiène HACCP

Organisation du travail

Rigueur

Cuisine méditerranéenne

Education

CAP en cuisine

Bac Pro

BTS cuisine

Job description

Effet Mer / Playa JJ recherche un Second de cuisine passionné et expérimenté pour une mission saisonnière (mai-septembre) sur site, les pieds dans le sable. Vous supervisez l’équipe et assurez la préparation des plats méditerranéens selon HACCP.

Formation CAP/Bac Pro/BTS ou équivalent et au moins 3 ans d’expérience en cuisine exigés. Salaire net 2500–3000€ selon expérience, lieu La Grande-Motte, Occitanie.