Second de Cuisine : Maître des braises et leadership

Bertrand Franchise; Vaucresson; Sur place; EUR 21 000 - 28 000; Plein temps

Avantages offerts par ce poste

Repas offert

Primes de nuit

Prime de tutorat

Prime d’ancienneté

Titre de transport pris en charge

Réductions dans les restaurants du gé◦

Résumé du poste

Hippopotamus Le Chesnay recrute un/e cuisinier/ière expérimenté/e pour assurer la qualité et la préparation des plats dans un environnement de steakhouse chaleureux. Vous exercerez un rôle central au sein de l’équipe cuisine, en collaboration avec le Chef de Cuisine, en charge des stocks et de la mise en place.

Vous êtes diplômé d’un Bac Pro Cuisine et vous justifiez d’une expérience similaire. Rejoignez une brigade dynamique et profitez d’avantages attractifs au sein du groupe Hippo.

Qualifications

• Expérience similaire en cuisine exigée.
• Diplômé d’un Bac Pro Cuisine.
• Goût pour le travail bien fait et esprit d’équipe.

Responsabilités

• Assurer la qualité et la préparation des plats selon fiches techniques et standards de la marque.
• Coordonner et manager les équipes cuisine en collaboration avec le Chef de Cuisine.
• Gérer l’approvisionnement, la préparation et la mise en place de la cuisine.
• Suivre les stocks, passer les commandes et les réceptionner.
• Garantir le respect des normes HACCP.

Connaissances

Maestro de la cuisson de la viande

Formation

Bac Pro Cuisine

Description du poste

Hippopotamus Le Chesnay recrute un/e cuisinier/ière expérimenté/e pour assurer la qualité et la préparation des plats dans un environnement de steakhouse chaleureux. Vous exercerez un rôle central au sein de l’équipe cuisine, en collaboration avec le Chef de Cuisine, en charge des stocks et de la mise en place.

Vous êtes diplômé d’un Bac Pro Cuisine et vous justifiez d’une expérience similaire. Rejoignez une brigade dynamique et profitez d’avantages attractifs au sein du groupe Hippo.