Second de cuisine (H/F) * Poste logé * HIVER

LA COURONNE - Hôtel; Chamonix-Mont-Blanc; Sur place; EUR 28 000 - 29 000; Plein temps

Avantages offerts par ce poste

Logement individuel fourni

Restauration

Hébergement

Résumé du poste

LA COURONNE - Hôtel à Chamonix-Mont-Blanc recrute un Second de cuisine (H/F) pour la saison hivernale 2026-2027. Poste logé, logement individuel fourni, 39 heures par semaine, planning fixe et repos consécutifs.

Vous assisterez le Chef et le remplacerez pendant ses jours de congé, en animant l'équipe et en assurant la qualité et la présentation des plats.

Exigences: expérience similaire, maîtrise du Français, esprit d'équipe et capacité à travailler sous pression.

Qualifications

• Expérience confirmée à un poste similaire
• Polyvalent(e) et organisé(e)
• Savoir résisté au stress et à l'ouverture d'un établissement
• Maîtrise du français indispensable

Responsabilités

• Assister le Chef de cuisine et le remplacer lors de ses jours de congé
• Organiser la mise en place du service et veiller à la qualité des plats
• Superviser la cuisson et la présentation des plats
• Appliquer les règles HACCP et la sécurité du personnel
• Contrôler les stocks et passer les commandes
• Participer aux inventaires de fin de mois

Connaissances

Français

Dresser des plats

Esprit d'équipe

Autonomie

Gestion du stress

Formation

Employé qualifié

Description du poste

Second de cuisine (H/F) * Poste logé * HIVER

Second de cuisine (H/F) * Poste logé * HIVER 74 - CHAMONIX MONT BLANC

Offre n° 213MTHP
Second de cuisine (H/F) * Poste logé * HIVER

Vous rêvez de travailler au cœur de la majestueuse Vallée de Chamonix-Mont-Blanc ?Intégrez notre équipe et profitez d'une expérience professionnelle unique dans un cadre exceptionnel !Rejoignez notre établissement historique, rénové en juin 2024 !Avec ses 69 chambres modernes, sa salle de réunion, son espace bien-être (sauna & hammam) et son bar-restaurant convivial, nous recrutons des collaborateurs pour la saison d'hiver, de décembre 2026 à avril 2027.Pourquoi nous rejoindre ?- Logement individuel fourni, pour plus de confort et de sérénité.- Rythme de travail avantageux pour un parfait équilibre entre vie professionnelle et personnelle.- Planning fixe avec jours de congés consécutifs.- Mutuelle pour assurer votre bien-être.- Participation au forfait de ski.- Prêt de matériel de ski & montagne gratuitement par nos partenaires de location.- Un environnement de travail chaleureux et un cadre naturel exceptionnel.Votre mission générale :En tant que Second(e) de cuisine, vous assisterez le Chef de cuisine, mais aussi assurerez son remplacement pendant ses jours de congé, en animant l'équipe et en aidant au maintien de la motivation des membres, grâce à votre autorité reconnue en l'absence du Chef.Vos activités principales :- Assister le Chef de cuisine dans l'élaboration des menus et recherches des nouvelles recettes.- Organiser la mise en place du service.- Superviser la préparation de la cuisson des plats.- Assurer la qualité et la présentation des plats servis.- Appliquer et faire appliquer les règles HACCP.- Veiller à la sécurité et au respect des règles de sécurité pour l'équipe.- Contrôler les stocks et passer les commandes.- Participer aux inventaires de fin de mois.Prfil recherché :- Vous bénéficiez d'une expérience confirmée à un poste similaire.- Vous êtes polyvalent(e), disponible, flexible, rigoureux(se) et organisé(e).- Vous savez résister au stress et à l'intensité d'une ouverture d'établissement.- Vous faites preuve d'esprit d'équipe, avec le sens du management et une bonne communication.

Prêt(e) à vivre une aventure professionnelle unique dans un cadre d'exception ?

Type de contrat CDD - 5 Mois
Contrat travail Durée du travail 39H/semaineTravail les week-ends et jours fériés
Salaire

• Salaire brut : Mensuel de 2500.0 Euros à 2600.0 Euros
• Restauration
• Hébergement

Déplacements Déplacements: Jamais

Expérience

• 1 An(s) Cette expérience est indispensable

Compétence

• Dresser des plats pour le service
• Français Cette langue est indispensable

Savoir-être professionnels

• Faire preuve de créativité, d'inventivité
• Avoir l'esprit d'équipe
• Faire preuve d'autonomie

Informations complémentaires

• Qualification : Employé qualifié
• Secteur d'activité : Hôtels et hébergement similaire

Hôtel-Restaurant historique dans la vallée de Chamonix-Mont-Blanc, récemment rénové et classé 3 étoiles, de 69 chambres tout confort, avec spa, sauna et hammam, ainsi que bar, restaurant et salle de réunion.