Second de cuisine H/F

Hively Hospitality; Saint-Pierre-du-Perray; Sur place; EUR 25 000 - 30 000; Plein temps

Avantages offerts par ce poste

13ème mois

Plan d'Épargne Entreprise

Avantages nourriture

Heures supplémentaires repos compens

Prime de coupure

Tarifs préférentiels

Mutuelle et prévoyance

Réductions réseau HIVELY

Résumé du poste

Hively Hospitality recrute un responsable de cuisine pour accompagner le chef de cuisine au sein du restaurant de notre hôtel Le Novotel Sénart Golf de Greenparc. Vous participerez à la gestion de l'équipe, veillerez au respect des normes HACCP et proposerez des évolutions de la carte, avec une organisation axée sur la qualité et l’animation des services.

Fort d'une première expérience en management, vous animez et formez votre équipe, tout en garantissant des services efficaces et conviviaux

Qualifications

• Première expérience dans le management exigée.
• Expérience en restauration/hôtellerie souhaitée.

Responsabilités

• Soutenir le chef de cuisine et superviser l'équipe en cuisine.
• Proposer des évolutions de la carte et animer les animations et pauses.
• Veiller à l'application des normes HACCP et à la qualité des services.
• Animer et former l'équipe pour développer les talents.

Connaissances

Management experience

Team leadership

HACCP knowledge

Service orientation

Description du poste

Notre hôtel :

Le Novotel Sénart Golf de Greenparc, 81 clés, 3 salles de réunion, 1 salle de banquet, 1 restaurant, et un espace de remise en forme avec piscine intérieure chauffée, sauna et salle de fitness.

Votre Mission

Prendre soin des papilles de nos clients, avec votre équipe !

• Vous seconder le chef de cuisine dans l'ensemble de ses missions au sein de notre restaurant.
• Vous êtes force de proposition sur la carte du restaurant (changement de carte 3 fois par an), les animations ,les pauses
• Vous veillez à la bonne application des normes HACCP
• Vous animez l'équipe en cuisine et formez au fur et à mesure pour faire progresser nos talents!

Nous Vous Proposons

• Un salaire de 2500 €/bruts par mois pour 39h par semaine avec 2 jours de repos.
• Un 13ème mois dès 3 mois d'ancienneté et payable mensuellement sur demande, un Plan d’Epargne Entreprise avec abondement, des avantages nourriture (170€/mois) et chaque heure supplémentaire travaillée est comptabilisée en donnant droit à des repos en plus!
• Prime de coupure à partir de 3h d'interruption
• Des tarifs préférentiels dans notre réseau d’établissements
• Mutuelle et Prévoyance offrant des garanties et une couverture maximales
• Adhésion à une plateforme web avec réductions sur des produits du quotidien (cinéma, parcs d’attraction, courses alimentaires, salles de sport…)

Votre Profil

• Première expérience dans le management, envie de rejoindre une équipe unie, énergique et professionnelle et de mettre vos compétences en avant , vous êtes le/la bienvenu(e)

Nous faisons partie de HIVELY HOSPITALITY. Avec une quinzaine de marques à forte notoriété, 80 établissements en France et en Europe, et 60 métiers dans l’hôtellerie, la restauration et le bien-être, HIVELY HOSPITALITY offre une diversité d’opportunités et d’évolutions à toutes celles et ceux qui sont en quête de réalisation de soi. Un seul prérequis de départ : l’envie !