Second de cuisine H/F

Bertrand Franchise; Niort; Sur place; EUR 32 000 - 42 000; Plein temps

Avantages offerts par ce poste

Participer à une nouvelle aventure !

Résumé du poste

Bertrand Franchise recherche un chef de cuisine passionné pour rejoindre son équipe dans un esprit steakhouse et convivial. Vous serez acteur du service et de la préparation selon les fiches techniques et les standards de la marque.

Diplômé d’un Bac Pro Cuisine, vous avez une expérience similaire et vous saurez coordonner l’équipe, gérer les stocks et veiller au respect des normes HACCP dans un environnement dynamique et chaleureux.

Qualifications

• Dynamisme et esprit d'équipe requis.
• Expérience similaire exigée et Bac Pro Cuisine.
• Maestro de la cuisson de la viande (maîtrise technique) souhaité.

Responsabilités

• Assurer la qualité et la préparation des plats selon fiches techniques et standards de la marque.
• Coordonner et manager les équipes cuisine en collaboration avec le Chef de Cuisine.
• Gérer l’approvisionnement, la préparation et la mise en place de la cuisine.
• Suivre les stocks, passer les commandes et les réceptionner.
• Garantir le respect des normes HACCP.

Connaissances

Dynamisme

Disponibilité

Esprit d'équipe

Bonne humeur

Goût pour le travail bien fait

Formation

Bac Pro Cuisine

Description du poste

Certaines passions sont faites pour être partagées

Mission

Chaud devant …venez créer votre #Boeufstory au sein de nos restaurants

Si vous êtes prêt à enfiler votre plus beau tablier pour :

• Évoluer dans un environnement de Steakhouse
• Diffuser l’esprit chaleureux de nos fours à braise auprès de notre clientèle, petits et grands
• Travailler dans une ambiance dynamique et passionnée
• Mettre vos compétences ON FIRE pour une formation à la hauteur

Vos Défis

• Vous avez un rôle central au sein de l’équipe cuisine, assurant la qualité et la préparation des plats en adéquation avec les fiches techniques et les standards de la marque
• Vous coordonnez et managez les équipes cuisine, en étroite collaboration avec le Chef de Cuisine
• Vous êtes en charge de l’approvisionnement, de la préparation ainsi que de la mise en place de la cuisine
• Vous suivez vos stocks, passez les commandes et les réceptionnez
• Vous êtes garant du respect des normes HACCP

Profil

• Dynamisme, disponibilité, esprit d'équipe et bonne humeur
• Goût pour le travail bien fait
• Maestro de la cuisson de la viande
• Vous justifiez d’une expérience similaire et êtes diplômé d’un Bac Pro Cuisine.

Les Avantages Brulants

• Participer à une nouvelle aventure !

L’ensemble de nos métiers est accessible aux personnes en situation de handicap.