Second de cuisine H/F

Mille et Un Repas (1001 Repas); La Roche-sur-Foron; On-site; EUR 26,000 - 32,000; Full time

Benefits offered by this job

Treizième mois

Participation

Chèques cadeaux

Billetterie

Formation interne

Job summary

Mille et Un Repas, société indépendante spécialisée en Gastronomie Collective, recrute un(e) second(e) de cuisine pour un restaurant scolaire à La Roche-sur-Foron (74). Rattaché(e) au chef gérant, vous intégrerez une équipe de professionnels.

Vous préparerez des repas équilibrés, veillerez à l'hygiène et au respect des procédures, participerez à l'organisation de la production et accompagnerez le service auprès des convives, avec des perspectives d'évolution et des formations internes.

Qualifications

• Formation diplômante en cuisine, type CAP cuisine.
• Expérience en restauration traditionnelle, restauration gastronomique, traiteur ou restauration collective.
• Expérience en tant que cuisinier·ière, second·e de cuisine ou chef·fe de partie.

Responsibilities

• Créez et confectionnez des repas équilibrés, préparations culinaires chaudes et froides et pâtisseries à base de produits frais.
• Participez à l’organisation de la production et accompagnez l'équipe au quotidien (intégration, information, bonnes pratiques…).
• Participez à la réception des marchandises, au nettoyage des postes de travail.
• Développez de bonnes relations avec nos clients et nos convives.
• Participez à la remise en place et au nettoyage des locaux et du matériel.
• Respectez et faites appliquer les règles d’hygiène et de sécurité.

Education

CAP cuisine

Job description

Mille et Un Repas société indépendante de « Gastronomie Collective®» est la seule entreprise de restauration associant la qualité et la créativité des plats et des menus à une démarche citoyenne symbolisée par l'Eco- Responsabilité et le «Zéro Gaspil'®». Nous nous engageons à établir une relation durable et raisonnable avec les clients et convives, les collaborateurs et l'Environnement. Elle participe à la santé et au bien-être de ses convives en leur proposant des aliments sains et frais.

Convaincus que notre richesse et notre performance résident dans la diversité de nos équipes, Mille et Un Repas s'engage en faveur de la diversité culturelle, l'égalité femmes-hommes et l'emploi des personnes en situation de handicap.

Dans le cadre de notre développement, nous recrutons notre futur·e second·e de cuisine en restauration collective à La Roche-sur-Foron (74).

Au Sein D'un Restaurant Scolaire, Vous Êtes Rattaché·e Au Chef Gérant Et Intégré·e à Une Équipe De Collaborateurs Composée De Professionnels De La Cuisine Et Du Service, Et Secondez Le Chef Au Bon Déroulement De La Prestation De Restauration Auprès De Nos Convives. Ainsi, Vous

• Créez et confectionnez des repas équilibrés, préparations culinaires chaudes et froides et pâtisseries à base de produits frais
• Participez à l’organisation de la production et accompagnez l'équipe au quotidien (intégration, information, bonnes pratiques…)
• Participez à la réception des marchandises, au nettoyage des postes de travail
• Développez de bonnes relations avec nos clients et nos convives
• Participez à la remise en place et au nettoyage des locaux et du matériel
• Respectez et faites appliquer les règles d’hygiène et de sécurité

Organisation Du Travail

Pour ce poste en CDI temps plein, vous intervenez du lundi au vendredi sur des horaires de journée de 6h30-14h45.

Découvrez notre univers en vidéo : Mille et Un Repas - YouTube

Ce Que Nous Vous Proposons

• Primes: treizième mois, participation
• Avantages CSE: chèques cadeaux, billetterie, participation aux activités sportives et culturelles
• École de formation en interne: formations culinaires, management, ...
• Parcours d’intégration
• Perspectives d’évolution

Découvrez l'univers Mille et Un Repas: https://www.1001repas.com/histoire.

Organisé·e et communiquant·e, votre passion pour la cuisine, vos qualités relationnelles et votre sens du service feront de vous l'ambassadeur·rice de notre activité de restauration collective.

De formation diplômante en cuisine, type CAP cuisine, vous avez acquis une expérience professionnelle en restauration traditionnelle, restauration gastronomique, traiteur ou restauration collective en tant que cuisinier·ière, second·e de cuisine ou encore chef·fe de partie.