Second de Cuisine F/H RESTALLIANCE Sud Ouest · Le Teich

Restalliance; Le Teich; Remote; EUR 24,000 - 29,000; Full time

Benefits offered by this job

Équilibre vie pro/perso

Sens du métier

Formation et évolution

Job summary

Restalliance recrute un Second de Cuisine (F/H) à Le Teich (33) en CDD de 2 mois renouvelables, temps plein. Salaire 2 400€ brut mensuel + primes, 2 week-ends sur 3. Vous préparerez entrées, plats chauds et desserts et soutiendrez le chef pour assurer le bon fonctionnement de l'équipe.

Diplômé(e) en restauration avec au moins 2 ans d'expérience et maîtrise des normes HACCP exigés. Rejoindre Restalliance, acteur du secteur santé, c'est œuvrer au service des convives et accéder à des opportunités

Qualifications

• Diplômé(e) en restauration avec au moins 2 ans d'expérience.
• Maîtrise des normes HACCP.
• Goût pour gestion et animation d'équipe.

Responsibilities

• Préparer des entrées, plats chauds et desserts.
• Seconder le chef et assurer le fonctionnement de l'équipe et du service en son absence.
• Veiller au respect des préconisations médicales et nutritionnelles.
• Suivre les approvisionnements (réception des marchandises et inventaires).
• Veiller à la qualité de la prestation (gustative et visuelle) pour la satisfaction des convives et du client.

Skills

Gestion d'équipe

Cuisine traditionnelle

HACCP

Education

Diplôme en restauration

Job description

Nous recrutons un Second de Cuisine (F/H) :

Le poste en bref

• Type de contrat : CDD

• Durée du CDD : 2 mois renouvelables

• Localisation : Le Teich (33)

• Temps de travail : temps plein

• Salaire : 2 400€ brut + Primes Mensuelle

• 2 week-ends sur 3 de repos

• Type d'établissement : Maison de retraite

• Nombre de convives : 80

Au quotidien, vos missions sont les suivantes :

• préparer des entrées, des plats chauds et des desserts

• seconder le chef et en son absence êtes garant du fonctionnement de l’équipe et de la bonne exécution du service et des repas.

• veiller au respect des préconisations médicales et nutritionnelles,

• suivre les approvisionnements (réception des marchandises et des inventaires),

• veiller à la qualité de la prestation (gustative et visuelle) en vue de la satisfaction des convives et du client.

Vous êtes:

Diplômé(e) dans le secteur de la restauration, vous avez une expérience réussie d’au moins 2 ans en restauration traditionnelle ou collective et maîtrisez les normes HACCP.

Vous aimez cuisiner et avez un goût pour la gestion et l’animation d’équipe.

Nous vous proposons :

• Un équilibre vie pro/perso

• travailler dans un métier qui fait sens, au service des personnes fragilisées

• bénéficier d'opportunités de formation et d'évolution
  

Nous sommes

Le Groupe Restalliance est un acteur de la restauration et des services hôteliers, expert du secteur santé, présent sur tout le territoire. Nos plus de 3400 collaborateurs font vivre au quotidien nos valeurs de fierté, d'engagement et de partage auprès de nos clients et convives.

Restalliance, entreprise inclusive, ouvre tous ses postes aux personnes en situation de handicap.