Second de Cuisine F/H RESTALLIANCE Centre Est · Lure

Restalliance; Lure; Remote; EUR 20,000 - 24,000; Full time

Benefits offered by this job

13e mois

Primes mensuelles

Job summary

Restalliance recherche un Second de Cuisine (H/F) en CDI, situé à Lure, pour un établissement dédié au secteur du handicap. Vous participez à la préparation des entrées, plats chauds et desserts, et vous assurez le fonctionnement de l’équipe en l’absence du chef.

Vous justifiez d’un diplôme en restauration et d’au moins 2 ans d’expérience en restauration traditionnelle ou collective, avec maîtrise des normes HACCP.

Qualifications

• Diplômé(e) dans le secteur de la restauration.
• Expérience d’au moins 2 ans en restauration traditionnelle ou collective.
• Maîtrise des normes HACCP et bonnes pratiques d'hygiène.

Responsibilities

• Préparer les entrées, plats chauds et desserts.
• Seconder le chef et assurer le fonctionnement de l’équipe en son absence.
• Veiller au respect des préconisations médicales et nutritionnelles.
• Suivre les approvisionnements et les stocks.
• Veiller à la qualité gustative et visuelle des repas.

Skills

Gestion d'équipe

Cuisine traditionnelle

HACCP

Education

Diplôme en restauration

Job description

Nous recrutons un Second de Cuisine (F/H) :

Le poste en bref

• Type de contrat : CDI

• Localisation : Lure

• Temps de travail : temps plein

• Salaire : 2000 € brut + Primes Mensuelles + 13ème mois

• Horaires : journées continues + un week-end sur deux de repos

• Type d'établissement : Handicap

• Nombre de convives : 40

Au quotidien, vos missions sont les suivantes :

• préparer des entrées, des plats chauds et des desserts

• seconder le chef et en son absence êtes garant du fonctionnement de l’équipe et de la bonne exécution du service et des repas.

• veiller au respect des préconisations médicales et nutritionnelles,

• suivre les approvisionnements (réception des marchandises et des inventaires),

• veiller à la qualité de la prestation (gustative et visuelle) en vue de la satisfaction des convives et du client.

Vous êtes:

Diplômé(e) dans le secteur de la restauration, vous avez une expérience réussie d’au moins 2 ans en restauration traditionnelle ou collective et maîtrisez les normes HACCP.

Vous aimez cuisiner et avez un goût pour la gestion et l’animation d’équipe.

Nous vous proposez :

• Un équilibre vie pro/perso

• travailler dans un métier qui fait sens, au service des personnes fragilisées

• bénéficier d'opportunités de formation et d'évoluti on

Nous sommes

Le Groupe Restalliance est un acteur de la restauration et des services hôteliers, expert du secteur santé, présent sur tout le territoire. Nos plus de 3400 collaborateurs font vivre au quotidien nos valeurs de fierté, d'engagement et de partage auprès de nos clients et convives.

Restalliance, entreprise inclusive, ouvre tous ses postes aux personnes en situation de handicap.