Second de Cuisine Expert – HACCP, Menus & Leadership

RANDSTAD FRANCE

Altkirch

Sur place

EUR 22 000 - 27 000

Plein temps

Il y a 6 jours

Soyez parmi les premiers à postuler

Générateur de candidature

Obtenez une réponse de ce recruteur — un CV et une lettre de motivation adaptés exactement à ce qu’il recherche.

Passez les filtres ATS

Avantages offerts par ce poste

Paiement des heures supplémentaires

Résumé du poste

Camping des Acacias à Altkirch recherche un Second de cuisine (F/H) avec 5 ans d'expérience en restauration traditionnelle pour assurer la préparation et le service des repas en binôme dans un cadre collaboratif. Diplôme en cuisine exigé (CAP/BEP/Bac Pro).

Vous gérez les commandes, stocks et relation avec les fournisseurs locaux tout en respectant les normes HACCP. Le poste implique la supervision de la mise en place, l'élaboration de menus et une coordination efficace lors des coups de feu,

Qualifications

5 années d'expérience en restauration traditionnelle requis.
Diplôme en cuisine CAP/BEP/Bac Pro exigé.
Réactif, rigoureux et esprit d'équipe essentiel.

Responsabilités

Préparer et assurer le service des repas en binôme dans une ambiance collaborative et fluide.
Gérer les commandes de matières premières, le suivi des stocks et la relation avec les fournisseurs locaux.
Surveiller la mise en place et la préparation des plats, des entrées aux desserts et veiller HACCP en cuisine.
Contribuer à l'élaboration de la carte et des menus de saison, et assurer une coordination efficace lors des coups de feu.
Veiller à la satisfaction des clients lors du service et assurer une excellente coordination pendant les périodes de pic d'activité.