Second de Cuisine en Restauration Collective — Nantes

Groupe Convivio; Nantes; Sur place; EUR 26 000 - 33 000; Plein temps

Avantages offerts par ce poste

Prime de 13ème mois

Mutuelle d'entreprise

Avantage en nature repas

Tenues de travail fournies et entreten

Prime de cooptation

CSE

École de formation en interne

Résumé du poste

Convivio, groupe familial de restauration collective, recrute un Second de cuisine F/H pour un établissement scolaire à Nantes (44). Vous serez rattaché au chef gérant et intégré à une équipe de professionnels de la cuisine et du service.

Titulaire d’un CAP Cuisine et fort d’une expérience en restauration collective, vous gérez les volumes de production, assurez la mise en place du self et le service, tout en veillant à l’hygiène et à la sécurité.

Qualifications

• Titulaire d’un CAP Cuisine, vous justifiez d’une solide expérience en restauration collective (restaurants scolaires, restaurants d'entreprises).
• Vous avez une solide capacité à gérer des volumes de production importants.
• Vous aimez élaborer des préparations savoureuses en valorisant les produits frais et de saison, tout en veillant à offrir une expérience culinaire de qualité.

Responsabilités

• Seconder les responsables au quotidien dans l’encadrement et le suivi de la production ;
• Participez au besoin au suivi des stocks, réalisation des inventaires et des commandes ;
• Apporterez votre savoir-faire culinaire, votre expérience et vos recettes à la composition de repas à base de produits frais ;
• Assurez la mise en place du self et participez au service ;
• Développez un bon relationnel auprès de nos clients et de nos convives ;
• Assurez l'entretien des locaux ainsi que votre poste de travail en fin de service ;
• Serez le garant du respect des règles d’hygiène et de sécurité alimentaire et de prévention des risques professionnels.

Connaissances

Cuisine professionnelle

Gestion des volumes

Relation client

Formation

CAP Cuisine

Description du poste

Convivio, groupe familial de restauration collective, recrute un Second de cuisine F/H pour un établissement scolaire à Nantes (44). Vous serez rattaché au chef gérant et intégré à une équipe de professionnels de la cuisine et du service.

Titulaire d’un CAP Cuisine et fort d’une expérience en restauration collective, vous gérez les volumes de production, assurez la mise en place du self et le service, tout en veillant à l’hygiène et à la sécurité.