Second de Cuisine — Cuisine Fraîche en Collectivité

Convivio; La Roche-sur-Yon; Hybrid; EUR 24,000 - 32,000; Full time

Benefits offered by this job

Prime de13ème mois

Mutuelle d’entreprise

Avantage en nature repas

Tenues de travail fournies et entreten

Prime decooptation

CSE

École deformationen interne

Job summary

Convivio, groupe familial de restauration collective, recherche un Second de cuisine F/H pour un établissement médicalisé près de La Roche-sur-Yon (85).

Vous serez rattaché au chef gérant et intègrerez une équipe de professionnels de la cuisine et du service, participant au bon déroulement de la prestation auprès des convives. CAP Cuisine exigé, expérience en restauration collective et compétences en textures modifiées.

Qualifications

• CAP Cuisine requis.
• Expérience en restauration collective, idéalement dans le médico-social.
• Autonomie avec la préparation des textures modifiées, maîtrise des spécificités.
• Savoir-faire culinaire et valorisation des produits frais et de saison.

Responsibilities

• Apporter votre savoir-faire culinaire à base de produits frais.
• Assurer la mise en place du self et participer au service.
• Développer un bon relationnel avec les clients et convives.
• Assurer l’entretien des locaux et du poste de travail en fin de service.
• Assurer le suivi de la production avec les responsables.
• Garantir le respect des règles d’hygiène et de sécurité alimentaire.

Skills

Cuisine professionnelle

Restauration collective

Médico-social domaine

Autonomie

Textures modifiées

Education

CAP Cuisine

Job description

Entreprise

Vous souhaitez associer passion et épanouissement professionnel ?

Convivio, groupe familial de restauration collective présent sur toute la France met la passion de ses 4 000 collaborateurs au service de ses convives (scolaire, entreprise, médico-social,…).

Convaincus que notre richesse et notre performance résident dans la diversité de nos équipes, Convivio s’engage en faveur de la diversité culturelle, l’égalité femmes-hommes et l’emploi des personnes en situation de handicap.

Venez contribuer à la valorisation de nos prestations en partageant nos valeurs de proximité et de convivialité.

Poste

Nous recrutons notre futur Second de cuisine F/H sur le secteur proche de La Roche sur Yon (85) au sein d’un établissement médicalisé.

Vous serez rattaché au chef gérant et intégré à une équipe composées de professionnels de la cuisine et du service. Enfin, vous participerez au bon déroulement de la prestation de restauration auprès de nos convives.

Ainsi, vous :

• Apporterez votre savoir-faire culinaireà base de produits frais ;
• Assurez la mise en place du self et participez au service ;
• Développez un bon relationnel auprès de nos clients et de nos convives ;
• Assurez l’entretien des locaux ainsi que votre poste de travail en fin de service ;
• Seconder les responsables au quotidien dans le suivi de la production;
• Serez legarant du respectdes règles d’hygiène et de sécurité alimentaireet de prévention des risques professionnels.

Environnement de travail et avantages :

• Contrat : CDI à temps complet.
• Horaires : planning variable, comprenant des services du soir ainsi que certains week-ends.

Ce que nous vous proposons:

• Prime de13ème mois
• Mutuelle d’entreprise
• Avantage en nature repas
• Tenues de travail fournies et entretenues par l’entreprise
• Prime decooptation
• CSE
• École deformationen interne

Profil

Titulaire d’unCAP Cuisine, vous justifiez d’une expérienceen restauration collective, idéalement dans le médico-social.

Vous êtes autonome avec la préparation des différents types de textures modifiéeset en maîtrisez les spécificités.

Vous aimez élaborer des préparations savoureuses envalorisant les produits frais et de saison, tout en veillant à offrir uneexpérience culinaire de qualité.

Candidater