Second de Cuisine — Cuisine Fait Maison

ADEF HABITAT; Chelles; Sur place; EUR 21 000 - 24 000; Plein temps

Résumé du poste

ADEF HABITAT Chelles recherche un cuisinier(ère) pour préparer des repas faits maison inspirés des recettes traditionnelles destinés aux résidents, sous la responsabilité d'un Chef-gérant. Vous élaborerez les plats chauds et desserts tout en respectant les normes HACCP et les textures adaptées.Les horaires sont de 7h à 19h avec 2 heures de pause (10 heures réelles).

Le planning est de 35 heures en cycle: 3 jours une semaine et 4 jours la suivante.

Qualifications

• CAP/BEP cuisine requis et expérience minimale de 2 ans.
• Idéalement expérience dans le secteur médico-social.
• Maîtrise des techniques culinaires de base et connaissance en pâtisserie.

Responsabilités

• Confectionner les plats chauds et froids et les desserts.
• Participer au service en salle auprès des résidents.
• Ranger et nettoyer le matériel et la cuisine.

Connaissances

Cuisine professionnelle

Hygiène et sécurité

Formation

CAP/BEP cuisine

Description du poste

ADEF HABITAT Chelles recherche un cuisinier(ère) pour préparer des repas faits maison inspirés des recettes traditionnelles destinés aux résidents, sous la responsabilité d'un Chef-gérant. Vous élaborerez les plats chauds et desserts tout en respectant les normes HACCP et les textures adaptées.Les horaires sont de 7h à 19h avec 2 heures de pause (10 heures réelles).

Le planning est de 35 heures en cycle: 3 jours une semaine et 4 jours la suivante.