Second de Cuisine – Cuisine du Terroir en Ferme Rénovée

Les Restaurants Alsaciens; Soultz-les-Bains; On-site; EUR 36,000 - 48,000; Full time

Job summary

Les Restaurants Alsaciens, auberge-restaurant située à Soultz-les-Bains, propose une cuisine du terroir dans un cadre calme et rénové, au sein d’une ancienne ferme. L’établissement peut accueillir jusqu’à 140 couverts et offre un cadre familial.

Vous seconderez le Chef de Cuisine, gérerez la production et assurerez la gestion complète de la cuisine en son absence (approvisionnements, coûts, personnel, hygiène). Portez une forte expérience en poste similaire et un esprit de meneur d’hommes.

Qualifications

• Expérience solide en poste similaire.
• Maîtrise des aspects de gestion d’une cuisine.
• Capacité à mener une équipe et à assurer la production en l’absence du chef.

Responsibilities

• Soutenir le Chef de Cuisine dans la gestion et la production.
• prendre en charge la gestion complète de la Cuisine en son absence (approvisionnements, coûts, gestion du personnel, hygiène...).

Skills

Leadership d'équipe

Gestion cuisine

Expérience poste similaire

Approvisionnement

Hygiène

Job description

Les Restaurants Alsaciens, auberge-restaurant située à Soultz-les-Bains, propose une cuisine du terroir dans un cadre calme et rénové, au sein d’une ancienne ferme. L’établissement peut accueillir jusqu’à 140 couverts et offre un cadre familial.

Vous seconderez le Chef de Cuisine, gérerez la production et assurerez la gestion complète de la cuisine en son absence (approvisionnements, coûts, personnel, hygiène). Portez une forte expérience en poste similaire et un esprit de meneur d’hommes.