Second de Cuisine Confirmé – Poste Logé, Gros Volume

LA TAVERNE DES BERGERS; Huez; Sur place; EUR 20 000 - 26 000; Plein temps

Avantages offerts par ce poste

Hébergement

Restauration

Rémunération selon expérience

Résumé du poste

La Taverne des Bergers, située à L'Alpe d'Huez, recherche un Second de Cuisine confirmé pour la saison hiver 2026/2027. Poste logé, travail en grande cadence et service en continu.

Vous seconnez le Chef, participez à la mise en place, superviserez la brigade et contribuerez à la qualité des plats. Maîtrise HACCP souhaitée; expérience pizza appréciée; esprit d'équipe recherché.

Qualifications

• Expérience confirmée sur un poste similaire.
• Maîtrise des règles HACCP et des grandes brigades.
• Capacité à travailler en grosse volumé, rythme soutenu et service continu.

Responsabilités

• Seconder le Chef de Cuisine au quotidien et assurer les services.
• Participer à la mise en place et à l'organisation de la cuisine.
• Superviser la brigade pendant les services et veiller à la qualité des plats.
• Gérer stocks et approvisionnements et appliquer HACCP.

Connaissances

Cuisine pro

Autonomie

Organisation

Esprit d'équipe

Gestion stocks

Formation

CAP/BEP Cuisine

Description du poste

La Taverne des Bergers, située à L'Alpe d'Huez, recherche un Second de Cuisine confirmé pour la saison hiver 2026/2027. Poste logé, travail en grande cadence et service en continu.

Vous seconnez le Chef, participez à la mise en place, superviserez la brigade et contribuerez à la qualité des plats. Maîtrise HACCP souhaitée; expérience pizza appréciée; esprit d'équipe recherché.