Second de Cuisine — Autonome, HACCP & Service

France Travail; Rivière-Pilote; Sur place; EUR 15 000 - 20 000; Plein temps

Résumé du poste

France Travail en Martinique propose un poste d’aide-cuisinier saisonnier sous la responsabilité du Chef Cuisinier. Vous serez en mesure d’évoluer en autonomie et de seconder le chef lors des services, tout en assurant la mise en place et le bon déroulement du service.

Les missions incluent réceptionner les livraisons, réaliser les préparations, entretenir l’espace de travail et appliquer les règles HACCP. Expérience exigée; débutant accepté; poste en 39H/semaine; travail le dimanche.

Qualifications

• Expérience exigée, saisonnier 9 mois.
• Connaissance des règles HACCP et hygiène alimentaire.
• Rigueur, précision et esprit d’équipe.

Responsabilités

• Réceptionner et ranger les livraisons.
• Réaliser les préparations des condiments et des mets.
• Soutenir le chef cuisinier et assurer le bon déroulement du service.
• Entretenir et nettoyer le poste de travail, les ustensiles et les équipements.
• Respecter les règles HACCP et les procédures d’hygiène.

Connaissances

Cuire des viandes, poissons ou légumes

Dresser des plats pour le service

Entretenir, nettoyer un espace

Éplucher des légumes et des fruits

Préparer les viandes et les poissons

Formation

Employé non qualifié

Description du poste

France Travail en Martinique propose un poste d’aide-cuisinier saisonnier sous la responsabilité du Chef Cuisinier. Vous serez en mesure d’évoluer en autonomie et de seconder le chef lors des services, tout en assurant la mise en place et le bon déroulement du service.

Les missions incluent réceptionner les livraisons, réaliser les préparations, entretenir l’espace de travail et appliquer les règles HACCP. Expérience exigée; débutant accepté; poste en 39H/semaine; travail le dimanche.