Second/Cuisinier restauration collective (H/F)

Jubil VILLEFRANCHE SUR SAONE; Bourg-en-Bresse; On-site; EUR 21,000 - 27,000; Part time

Job summary

Jubil intérim Villefranche-sur-Saône recrute un second/cuisinier en collectivité pour un de ses clients situé Bourg-en-Bresse. Vous contribuerez à l'élaboration des menus, préparerez les plats et gérerez les approvisionnements avec rigueur et autonomie.

Vous travaillerez en collective avec une obligation de respect des normes HACCP et participerez à l'optimisation de la production et à la planification des menus, en tenant

Qualifications

• Maîtrise des techniques culinaires et des normes d'hygiène HACCP.
• Capacité à préparer des plats en grande quantité tout en garantissant la qualité.
• Bonnes compétences organisationnelles pour la gestion des stocks et la planification des menus.
• Autonomie et capacité à prendre des initiatives.
• Esprit d'équipe et communication efficace.

Responsibilities

• Contribuer à l'élaboration et à la réalisation de menus équilibrés et savoureux en restauration collective, tout en respectant les normes de qualité et d'hygiène.
• Préparer et cuisiner les plats en suivant les recettes et les consignes de production.
• Assurer la gestion des approvisionnements et des stocks de produits alimentaires.
• Maintenir un espace de travail propre et organisé, en appliquant strictement les normes HACCP.
• Collaborer avec l'équipe de cuisine afin d'optimiser la production des repas.
• Participer à l'élaboration des plans de menus, en tenant compte des régimes alimentaires spécifiques.
• Contrôler et garantir la qualité des plats préparés avant leur distribution.

Skills

Techniques culinaires

HACCP & hygiène

Gestion des stocks

Planification menus

Autonomie

Esprit d'équipe

Education

Expérience 2-3 ans en restauration collective

Job description

Jubil intérim Villefranche-sur-Saône recherche pour un de ses clients sur Bourg en Bresse un Second/cuisinier en collectivité H/F.

Vos missions:

• Contribuer à l'élaboration et à la réalisation de menus équilibrés et savoureux en restauration collective, tout en respectant les normes de qualité et d'hygiène.
• Préparer et cuisiner les plats en suivant les recettes et les consignes de production.
• Assurer la gestion des approvisionnements et des stocks de produits alimentaires.
• Maintenir un espace de travail propre et organisé, en appliquant strictement les normes HACCP.
• Collaborer avec l'équipe de cuisine afin d'optimiser la production des repas.
• Participer à l'élaboration des plans de menus, en tenant compte des régimes alimentaires spécifiques.
• Contrôler et garantir la qualité des plats préparés avant leur distribution.

Disponible uniquement les vendredis, jusque fin décembre.

Compétences et qualités requises:

• Excellente maîtrise des techniques culinaires et des normes d'hygiène en restauration collective.
• Capacité à préparer des plats en grande quantité tout en garantissant la qualité.
• Bonnes compétences organisationnelles pour la gestion des stocks et la planification des menus.
• Autonomie et capacité à prendre des initiatives.
• Esprit d'équipe et communication efficace.
• Expérience confirmée de 2 à 3 ans minimum dans un poste similaire en restauration collective.
• Véhicule apprécié