[SAISONNIER] Premier.e Chef de partie cuisine .

BARRIERE; Courchevel; Sur place; EUR 20 000 - 31 000; Temps partiel

Résumé du poste

Barriere à Courchevel 1850 recherche un(e) Premier/e Chef de Partie Cuisine pour la saison. Vous élaborez des plats soignés, assurez la mise en place et la qualité, et garantissez les standards HACCP dans un cadre luxueux.

Vous travaillerez en équipe au sein d'un hôtel-palace, avec un esprit d'exigence et de service client élevé, en privilégiant précision, créativité et constance dans chaque service, du petit-déjeuner au room service.

Qualifications

• Maîtrise des normes HACCP et sécurité alimentaire.
• Capacité à produire des plats soignés et innovants.
• Expérience en restauration haut de gamme appréciée.

Responsabilités

• Équilibrer les saveurs et diriger votre partie.
• Gérer la mise en place et les services en chambre et au lobby.
• Veiller à la cuisson et à la présentation des plats.
• Encadrer et former les chefs de partie sous votre supervision.

Connaissances

Gestion d'équipe

HACCP maîtrise

Mise en place

Cuisine gastronomique

Description du poste

Informations de publication Publication sur Emplois-Espaces

Depuis le 10 septembre 2026

Référence sur Emplois-Espaces Emplois-Espaces/n°73355

Annonceur Barriere

Contrat Saisonnier

Salaire proposé : Cf. texte de l'annonce

Lieu de travail En présentiel Courchevel

[SAISONNIER] Premier.e Chef de partie cuisine .

Comme le bruit que feront vos pas sur la neige, qui ne craquerait pas pour vivre une expérience unique ?

Un Hôtel Palacieux sur Courchevel 1850, au pied de la célèbre piste Bellecôte. Des chambres et des suites chaleureuses et authentiques. Des espaces wellness ressourçant. Un nouveau restaurant pour continuer de cultiver l’élégance, le luxe discret et la bonne humeur.

Au sein d'un environnement où l'excellence est la norme et où chaque détail compte, vous aurez l'opportunité de faire vivre à nos clients une expérience inoubliable. Vous évoluerez aux côtés de votre équipe en produisant des plats soignés et gustativement magiques ! L'odeur de la cuisson et de la bonne humeur participera à faire rayonner davantage notre établissement et ses nouveautés.

Avec des missions aussi délicieuses qu'exigeantes, vous allez notamment devoir :

Équilibriste des saveurs et chef d'orchestre de votre partie, vous naviguez avec agilité entre l'élégance feutrée du Lobby Bar, l'exigence sur-mesure du Room Service et la précision minute des créations du petit-déjeuner.

Au quotidien, vous orchestrez les mises en place avec une minutie d'artisan : du snacking chic du salon aux plateaux raffinés servis en chambre, en passant par la maîtrise parfaite des cuissons dès l'aurore, chaque assiette qui quitte votre poste est une promesse d'émerveillement.

Gardien irréprochable des normes HACCP sur l'ensemble de vos univers de travail, vous faites preuve d'une maîtrise technique sans faille et adaptez votre geste au rythme de chaque instant.

Enfin, en véritable mentor, vous veillez à la régularité et à l'épanouissement des chefs de partie sous votre responsabilité, en insufflant chaque jour la rigueur du très haut de gamme dans une atmosphère empreinte de passion et de cohésion.