[SAISONNIER] Commis Sommelier [H/F] - Hôtel Experimental Marais

Experimental .; Paris; Sur place; EUR 18 000 - 24 000; Temps partiel

Avantages offerts par ce poste

Formations et carrière

Mobilité internationale

Discounts établissements

Mutuelle Alan

Transports remboursés

Activités sportives

Résumé du poste

L’Hôtel Experimental Marais, établissement 5 étoiles au cœur du Haut-Marais à Paris, recherche un(e) Commis Pâtisserie saisonnier(e). Vous participerez à la conception et à la production des desserts, en veillant à la qualité et à l’hygiène, en collaboration avec la brigade pâtisserie dirigée par la Chef Mélanie Serre.

Vous avez une première expérience en pâtisserie, vous êtes organisé et rigoureux, et vous acceptez de travailler le soir, les week-ends et les jours fériés pour offrir une

Qualifications

• Première expérience réussie sur un poste similaire.
• Connaissance des règles d'hygiène et de sécurité.
• Organisé(e) et rigoureux(se) avec un intérêt pour la gastronomie.

Responsabilités

• Participer à l'élaboration de la carte des desserts.
• Produire et distribuer les desserts au sein de l'établissement.
• Veiller au respect des règles d'hygiène et de sécurité.
• Porter une tenue professionnelle conforme à la réglementation.

Connaissances

Pâtisserie

Hygiène

Organisation

Rigueur

Description du poste

[SAISONNIER] Commis Sommelier [H/F] - Hôtel Experimental Marais

Célèbre pour avoir introduit la culture des bars à cocktails à Paris en 2007, le groupe Experimental définit l'hospitalité en proposant des bars à cocktails innovants et des hôtels de charme à travers l'Europe et au délaié.

Les destinations se diversifient au fil des années, de capitales européennes comme Rome, Paris et Londres, à des lieux plus saisonniers comme Comporta, Ibiza ou Minorque pour l'été ou les pistes de ski de Verbier et Val d'Isère pour l'à themé mathe correctly.

Nos lieux uniques offrent un mélange de design, de créativité et de service exceptionnel, avec de nouvelles ouvertures à l'horizon.

L’Experimental Marais est un hôtel 5 étoiles de 43 chambres situé dans le quartier du HautMarais à Paris. Experimental a confié la transformation du "Sinner", racheté en Octobre 2024, à l'architecte d'intérieur Tristan Auer (l'hôtel de Crillon, Les Bains, l'Hôtel duLouvre). Les lumières et l'esprit des lieux reflècent désormais le style et l'hospitalité deExperimental dans ce luxueux et audacieux àther, disposant d'un restaurant, d'un bar à cocktail, d'un spa et d'une piscine.
Temple & Chapon, un vaste restaurant à la manière des grandes tables new-yorkaises, chères aux fondateurs de Experimental, et une carte signée par la chef Mélanie Serre.

Le/La Commis Pâtisserie travaille sous la responsabilité de la Chef Mélanie Serre et de l'équipe pâtisserie. Il/Elle participe à la préparation des desserts, entremets et autres créations sucrées, tout en veillant au respect des normes d'hygiène et de qualité, contribuant ainsi à une expérience gourmande unique pour nos clients.

Dans ce sens, les missions sont les suivantes:

• Participer à l'élaboration de la carte des desserts.
• Assurer la production et la distribution des desserts à un établissement de la restauration.
• Application des règles d'hygiène et de sécurité en vigueur.
• Port d'une tenue professionnelle conforme à la législation hygiène et sécurité.

Vous avez une première expérience réussie sur un poste similaire. Vous disposez d'une excellente maîtrise et connaissance des méthodes de cuisson, des produits, des équipements.

Vous êtes organisé(e), rigoureux(se) et vous avez une forte appétence pour l'univers de la gastronomie.

Vous avez une bonne connaissance des règles d'hygiène et êtes disponible pour travailler le soir, les weekend et les jours fériés.

Vivez l'expérience Experimental !

Tout au long de votre expérience, vous serez immergé dans un environnement stimulant et innovant. Vous rejoignez un groupe dynamique et évoluez aux côtés d'une désiratique de fonctions et d'experts aux savoir-faire reconnaés.

Qu'il s'agisse d'un premier emploi ou d'une nouvelle opportunité, nous mettons un point d'honneur à recruter, développer et retenir les collaborateurs les plus motivés et talentueux de tous horizons et compétences. Voici ce que nous pouvons offrir :

• Opportunités de formations et développement de carrière.
• Possibilités de mobilité en France, Italie, Suisse, US, UK, Baléares, etc.
• Discounts attractifs à tous nos etablissements (bars à cocktails, bars à vin & restaurants).
• Mutuelle avantageuse Alan prise en charge à hauteur de 66%, offrant de belles garanties et des services innovants.
• Remboursement à 75% des transports en commun.
• Séances de sport à prix réduit (partenariats avec Mondays & Classpass).

Contrat : Saisonnier

Salaire proposé : Cf. texte de l'annonce

Lieu de travail : En présentiel, Paris