#SAISONHIVER Maître d'hôtel (H/F)

HOTEL LE MONTANA; Courchevel; Sur place; EUR 31 248 - 40 176; Plein temps

Avantages offerts par ce poste

Logement individuel

Résumé du poste

Hotel Le Montana, hôtel 3 étoiles à Courchevel, recherche un Maître d'hôtel pour la saison hiver 2026/27. Vous dirigerez la brigade de salle et coordonnerez le service sur deux étages, avec logement individuel inclus.

Vous aurez la responsabilité de planifier les services, conseiller les clients et assurer la qualité selon les standards de l'établissement, tout en maintenant les normes d'hygiène et la coordination avec l'équipe cuisine et bar.

Qualifications

• Expérience significative dans un poste similaire en restauration/hôtellerie.
• Anglais courant exigé pour l'accueil et les échanges.
• Excellentes compétences en communication et en gestion d'équipe.
• Dynamique, organisé et capable de travailler sous pression.
• Passion pour le service client et le détail.

Responsabilités

• Accueillir les clients avec courtoisie et connaître leurs préférences.
• Superviser la brigade de salle et coordonner le service sur deux étages.
• Élaborer les plannings et former le personnel selon les standards.
• Conseiller les clients sur plats et boissons et assurer le bon déroulement.
• Gérer les réservations et veiller à l'hygiène et à l'organisation.

Connaissances

Anglais courant

Communication

Gestion d'équipe

Travail sous pression

Service client

Description du poste

Offre n° 210RQRZ
#SAISONHIVER Maître d'hôtel (H/F)

À propos du poste: L'hôtel le Montana*** à COURCHEVEL recherche son ou sa maître d'hôtel pour cette saison d'hiver 2026/27. Nous proposons un service demi-pension pour 150 clients, incluant service restauration au petit déjeuner et le soir. Pas de restauration le midi. Vous serez en charge en général de la restauration du soir, mais vous planifiez l'ensemble de la partie restauration.

Le restaurant se situe sur deux étages. Un buffet est disponible en bas, et un service à l'assiette à l'étage. La brigade sous votre responsabilité (7 personnes) : 3 Chefs de rang, 1 Responsable buffet, 2 Runneurs, 1 Commis / Équipier de salle.

Logistique & Management : Vous assurerez une liaison étroite avec la cuisine et avec le responsable barman, notamment pour coordonner les emplois du temps des employés polyvalents.

Le poste est proposé avec un logement individuel.

Responsabilités

• Accueillir les clients avec courtoisie, connaître leurs préférences de table et les noms de la clientèle.
• Superviser la brigade de salle (7 personnes) et coordonner les opérations de service sur les deux étages.
• Élaborer les plannings de service de toute la partie restauration et former le personnel sur les standards de qualité.
• Conseiller les clients sur le choix des plats et des boissons.
• Assurer la mise en place, l'organisation du plan de salle et le bon déroulement du service.
• Gérer les réservations et s'assurer du bon déroulement des événements spéciaux.
• Veiller à la propreté, à l'organisation de la salle et au respect des normes d'hygiène.

Profil recherché

• Anglais courant.
• Expérience significative dans un poste similaire en restauration/hôtellerie.
• Excellentes compétences en communication et en gestion d'équipe.
• Dynamique, organisé(e) et capable de travailler sous pression.
• Passion pour le service client et sens aigu du détail.

Conditions du poste

• Contrat : CDD Saisonnier (Hiver 2026/2027).
• Volume horaire : 44 heures par semaine.

Rémunération et Logement

• Salaire brut : 14.77 Euros de l’heure sur 12.0 mois.
• Hébergement individuel.

Profil souhaité

Expérience

• 12 Mois—Cette expérience est indispensable.

Compétences

• Entretenir, nettoyer un espace, un lieu, un local.
• Normes d'hygiène et de sécurité.
• Réaliser le service des petits-déjeuners en salle ou en chambre, selon l'établissement.
• Utilisation de matériel de nettoyage.

Savoir‑être professionnels

• Avoir l'esprit d'équipe.
• Organiser son travail selon les priorités et les objectifs.
• Avoir le sens du service.

Informations complémentaires

• Qualification : Agent de maîtrise.
• Secteur d'activité : Hôtels et hébergement similaire.