#SAISONHIVER Chef de partie chaud (H/F)

LES CHALETS DE L'ARC; Bourg-Saint-Maurice; Sur place; EUR 22 000 - 30 000; Plein temps

Avantages offerts par ce poste

Logement de fonction

Hébergement

Résumé du poste

Les Chalets de l'Arc recherche un employé qualifié pour la saison hivernale 2026/2027, avec logement de fonction et cadre alpin. Vous assurez la mise en place et la production des plats, en collaboration avec le chef et le second, et veillerez au respect des normes HACCP.

Expérience en restaurant à fort débit requise; autonomie et maîtrise technique attendues, gestion du stress et sens du service pour accueillir une clientèle internationale exigeante.

Qualifications

• Expérience confirmée en restaurant à fort débit.
• Autonomie et maîtrise technique.
• Gestion du stress et rapidité.
• Esprit d'équipe et sens des responsabilités, sens du service.

Responsabilités

• Mise en place et production des plats de l'établissement.
• Gestion de votre partie en collaboration avec le chef et le second, contrôle de la qualité et respect des normes HACCP.

Connaissances

Cuire des viandes, poissons ou légumes

Dresser des plats pour le service

Préparer les viandes et les poissons

Esprit d'équipe

Formation

Employé qualifié

Description du poste

Saison d'hiver 2026/2027 - Poste logéLa Maison Falcoz : L'art de recevoir en altitudeDepuis plus de 20 ans, la Maison Falcoz regroupe quatre établissements incontournables au cœur de la station des Arcs. Guidés par des valeurs fortes - considération, respect, professionnalisme et responsabilité -, nous cultivons une réelle passion pour la gastronomie et l'hospitalité d'exception. Rejoindre la Maison Falcoz, c'est intégrer une grande famille où l'humain est au centre, et où la bienveillance s'allie à l'exigence du service haut de gamme.Les Chalets de l'Arc : L'excellence au pied des pistesÉtablissement phare de notre groupe, Les Chalets de l'Arc est une adresse emblématique réputée pour sa cuisine généreuse, son cadre chaleureux et son accueil irréprochable face à un panorama alpin d'exception. Chaque hiver, nous y accueillons une clientèle internationale exigeante. Notre succès repose sur une brigade et une équipe de salle soudées, engagées et animées par un esprit d'équipe à toute épreuve.Missions : Mise en place et production des plats de l'établissement. Gestion de votre partie en collaboration avec le chef et le second, contrôle de la qualité, respect strict des normes HACCP.Savoir-être recherché : Rigueur, passion du produit et investissement sans faille au sein de la brigade. Respect des traditions de la maison. Bon sens.Profil : Expérience confirmée en restaurant à fort débit. Autonomie et maîtrise technique. Gestion du stress et rapidité.Pourquoi nous rejoindre ?- Logement de fonction- Conditions salariales motivantes et adaptées à votre expérience- Cadre de travail unique : les montagnes, une clientèle internationale et une équipe passionnéeComment nous rejoindre ?Tips : Nous aimons les CV qui parlent autant de vous que de vos compétences.

Type de contrat Saisonnier - 4 Mois
Contrat travail Durée du travail 35H/semaineTravail en journée
Salaire

• Salaire brut : Mensuel de 2000.0 Euros à 2700.0 Euros sur 12 mois
• Hébergement

Profil souhaité

Expérience

• 3 An(s) Cette expérience est indispensable

Compétences

• Cuire des viandes, poissons ou légumes
• Dresser des plats pour le service
• Préparer les viandes et les poissons

Savoir-être professionnels

• Avoir l'esprit d'équipe
• Faire preuve de sens des responsabilités
• Avoir le sens du service

Informations complémentaires

• Qualification : Employé qualifié
• Secteur d'activité : Restauration traditionnelle

Les Chalets de l'Arc est un établissement de la Maison Falcoz. Il est situé sur les pistes de ski, dans un panorama exceptionnel. Aucun niveau de ski n'est demandé pour accéder au restaurant par un chemin piéton de 10 mn de marche. Nous servons une cuisine de grand mère, généreuse et savoureuse, principalement cuite au four à bois. La clientèle est internationale et familiale, et le rythme de service est soutenu. La qualité de l'établissement en fait un lieu reconnu et institutionnel au Arcs.M. Candice Falcoz