Runner/Officier (H/F)

Centaurus Hospitality Management; Nice; Sur place; EUR 18 000 - 26 000; Plein temps

Résumé du poste

L’hôtel Maison Albar Le Victoria à Nice recrute un Runner / Officier (H/F) pour assurer le transport des plats entre cuisine et salle, veiller à la propreté des offices et aider les équipes en salle.

Vous participerez à la mise en place et au nettoyage, et vous garantirez le respect des standards d’hygiène et de présentation d’un établissement 5 étoiles.

Qualifications

• Expérience en service en restauration est souhaitée.

Responsabilités

• Assurer le transport des plats entre la cuisine et la salle avec rapidité et efficacité.
• Garantir un envoi fluide des assiettes en coordination avec la cuisine et les Chefs de Rang.
• Assurer le débarrassage des assiettes et leur acheminement vers la plonge.
• Veiller à la propreté et au rangement permanent des offices et des espaces de service.
• Assurer le réapprovisionnement des offices en matériel nécessaire au bon déroulement du service.
• Participer à la mise en place et au nettoyage des espaces avant, pendant et après chaque service.
• Respecter les standards de qualité, d'hygiène et de présentation d'un établissement 5 étoiles.

Connaissances

Rapidité

Discrétion

Gestion du temps

Description du poste

L'hôtel Maison Albar Le Victoria recherche son futur Runner / Officier (H/F).

Missions principales :

• Assurer le transport des plats entre la cuisine et la salle avec rapidité et efficacité.

• Garantir un envoi fluide des assiettes en coordination avec la cuisine et les Chefs de Rang.

• Assurer le débarrassage des assiettes et leur acheminement vers la plonge.

• Veiller à la propreté et au rangement permanent des offices et des espaces de service.

• Assurer le réapprovisionnement des offices en matériel nécessaire au bon déroulement du service.

• Participer à la mise en place et au nettoyage des espaces avant, pendant et après chaque service.

• Respecter les standards de qualité, d'hygiène et de présentation d'un établissement 5 étoiles.

Positionnement : Poste opérationnel, axé sur le transport des plats, le débarrassage et la bonne tenue des offices, en soutien aux équipes de salle.