Restauration en Crèche: Nutrition, Hygiène et Accompagnement

Cherbourg; Cherbourg-en-Cotentin; Sur place; EUR 19 000 - 23 000; Plein temps

Résumé du poste

La Direction petite enfance de la Ville de Cherbourg-en-Cotentin recrute un agent de restauration (H-F) en crèche collective. Vous assurez la préparation et le service des repas, le respect des règles d’hygiène et la sécurité alimentaire, tout en contribuant à l’accompagnement éducatif des enfants durant le temps du repas.

Poste au cadre d’emplois des adjoints techniques (catégorie C). CAP/BAC cuisine exigé, certificat de restauration collective souhaité.

Qualifications

• Connaissance des règles HACCP et PMS.
• Connaissance des recommandations nutritionnelles pour le jeune enfant.
• Maîtrise des règles d’hygiène et de sécurité en restauration collective.

Responsabilités

• Gérer les commandes et réceptions des denrées et les stocker en enceinte réfrigérée.
• Préparer et présenter les plats selon les régimes et les besoins des enfants.
• Servir les repas et veiller au respect des règles d’hygiène lors du service.
• Assurer remise en température et application des protocoles d’accueil personnalisés (P.A.I.).
• Veiller à la propreté des locaux et au suivi des stocks.
• Participer à l’animation pédagogique autour de l’alimentation et à la sécurité alimentaire.

Connaissances

HACCP

PMS

Hygiène alimentaire

Nutrition petite enfance

Travail en équipe

Rigueur

Ponctualité

Formation

CAP ou Bac Cuisine

Formation restauration collective

Description du poste

La Direction petite enfance de la Ville de Cherbourg-en-Cotentin recrute un agent de restauration (H-F) en crèche collective. Vous assurez la préparation et le service des repas, le respect des règles d’hygiène et la sécurité alimentaire, tout en contribuant à l’accompagnement éducatif des enfants durant le temps du repas.

Poste au cadre d’emplois des adjoints techniques (catégorie C). CAP/BAC cuisine exigé, certificat de restauration collective souhaité.