Restaurantleitung

PermServ AG; Dannelbourg; Sur place; EUR 60 000 - 90 000; Plein temps

Résumé du poste

PermServ AG sucht eine erfahrene Führungspersönlichkeit als Restaurantleitung im gehobenen Segment. Sie verantworten den operativen Ablauf, führen das Serviceteam und treiben die Weiterentwicklung von Gästeservice und internen Prozessen voran.

Das Haus verbindet Gastronomie, Bankett- und Eventgeschäft sowie Hotelbetrieb unter einem Dach. Sie verfügen über eine Ausbildung in der Gastronomie, mehrjährige Leitungs­erfahrung, organisatorische Stärke, Gastgeberqualitäten und exzellente

Qualifications

• Ausbildung in der Gastronomie, idealerweise im Servicebereich.
• Mehrjährige Leitungs- bzw. Führungsverantwortung im Restaurant/Hotel.
• Ausgeprägte Gastgeberqualitäten und professionelles Auftreten.
• Sehr gute Mundart- und Deutschkenntnisse in Wort und Schrift.
• Hohe Einsatzbereitschaft und Teamorientierung.

Responsabilités

• Führung und Koordination des Serviceteams im täglichen Restaurant- und Bankettbetrieb.
• Operative Verantwortung für einen reibungslosen Ablauf im à-la-carte-, Event- und Bankettgeschäft.
• Sicherstellung eines konstant hohen Gästeerlebnisses im direkten Servicekontakt.
• Planung, Organisation und Durchführung von Veranstaltungen und Banketten.
• Mitarbeit bei der Entwicklung und Anpassung von Speisekarte sowie Weinangebot.
• Verantwortung für die Durchführung und Kontrolle des monatlichen F&B-Inventars.
• Sicherstellung der Einhaltung von Qualitätsstandards sowie definierten Betriebsabläufen.

Connaissances

Führungserfahrung

Organisationstalent

Gästeservice

Teamfähigkeit

Belastbarkeit

Formation

Ausbildung in der Gastronomie

Description du poste

Unser Auftraggeber ist ein traditionsreicher Betrieb mit mehreren hundert Jahren Geschichte und klarer Positionierung im gehobenen Segment. Der Fokus liegt auf saisonaler und regionaler Küche sowie der Verbindung von Gastronomie, Bankett- und Eventgeschäft und Hotelbetrieb unter einem Dach. Gesucht wird eine erfahrene Führungspersönlichkeit, die den operativen Ablauf verantwortet und die Weiterentwicklung von Gästeservice und internen Prozessen vorantreibt. Restaurantleitung.

Aufgaben & Herausforderungen

• Führung und Koordination des Serviceteams im täglichen Restaurant- und Bankettbetrieb
• Operative Verantwortung für einen reibungslosen Ablauf im à-la-carte-, Event- und Bankettgeschäft
• Sicherstellung eines konstant hohen Gästeerlebnisses im direkten Servicekontakt
• Planung, Organisation und Durchführung von Veranstaltungen und Banketten
• Banketten Mitarbeit bei der Entwicklung und Anpassung von Speisekarte sowie Weinangebot
• Verantwortung für die Durchführung und Kontrolle des monatlichen F&B-Inventars
• Sicherstellung der Einhaltung von Qualitätsstandards sowie definierten Betriebsabläufen

Qualifikationen & Kompetenzen

• Abgeschlossene Ausbildung in der Gastronomie, idealerweise im Servicebereich
• Mehrjährige Erfahrung in einer leitenden Funktion im Restaurant- und/oder Hotelumfeld
• Führungserfahrung sowie ausgeprägte organisatorische Fähigkeiten
• Belastbare, flexible und teamorientierte Persönlichkeit mit hoher Einsatzbereitschaft
• Ausgeprägte Gastgeberqualitäten und professionelles Auftreten im Gästekontakt
• Sehr gute Mundart- und Deutschkenntnisse, in Wort und Schrift

Chancen & Perspektiven

Sie übernehmen eine verantwortungsvolle Führungsfunktion in einem traditionsreichen Betrieb mit klarer Positionierung im gehobenen Segment. Der Betrieb bietet ein vielseitiges Umfeld mit Restaurant-, Bankett- und Hotelbetrieb sowie einem hohen Anteil an saisonal geprägter Gastronomie. Es erwartet Sie ein eingespieltes Team sowie eine offene und familiär geprägte Führungskultur. Sie erhalten die Möglichkeit, Prozesse aktiv mitzugestalten und eigene Ideen in die Weiterentwicklung des Betriebs einzubringen.