Responsable Site Restauration & Hôtellerie à Evian
Restalliance
Une candidature sur mesure pour ce poste — un CV et une lettre de motivation personnalisés qui correspondent à l’offre.
Avantages offerts par ce poste
Résumé du poste
Restalliance, entreprise de restauration et hôtellerie, recherche un Responsable Restauration et Hôtellerie H/F en CDI temps plein pour un établissement situé à Evian. Vous pilotez les prestations de restauration et d’hôtellerie dans une clinique de soin accueillant 200 convives, animez une équipe de 30 collaborateurs et assurez la qualité de service et le respect des normes HACCP.
Poste à pourvoir immédiatement, rythme 8h-16h du lundi au vendredi, avantages et perspective d’évolution sur un
Qualifications
- Formation dans le secteur hôtellerie/restauration exigée.
- Expérience managément dans restauration collective ≥5 ans.
- Maîtrise des techniques culinaires et des normes HACCP.
- Bonne gestion budgétaire et utilisation d'outils informatiques.
- Aptitude à animer une équipe avec leadership et sens du service.
Responsabilités
- Encadrer une équipe de 30 collaborateurs.
- Organiser et contrôler le suivi de la production culinaire.
- Réaliser les commandes auprès de fournisseurs locaux.
- Assurer l’équilibre budgétaire et actions correctives.
- Optimiser la prestation et la performance pour le client.
- Participer à la vie de l’établissement de santé.
- Prioriser la sécurité en cuisine.
Connaissances
Formation
Description du poste
Restalliance, entreprise de restauration et hôtellerie, recherche un Responsable Restauration et Hôtellerie H/F en CDI temps plein pour un établissement situé à Evian. Vous pilotez les prestations de restauration et d’hôtellerie dans une clinique de soin accueillant 200 convives, animez une équipe de 30 collaborateurs et assurez la qualité de service et le respect des normes HACCP.
Poste à pourvoir immédiatement, rythme 8h-16h du lundi au vendredi, avantages et perspective d’évolution sur un
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