Responsable de Site F/H

Restalliance; Évian-les-Bains; Sur place; EUR 36 000 - 41 000; Plein temps

Avantages offerts par ce poste

13e mois

Primes sur objectif

CSE

RTT

Repas pris en charge

Mutuelle

Formation interne

Résumé du poste

Restalliance recherche un Responsable Restauration et Hôtellerie pour un CDI temps plein à Evian. Vous piloterez les prestations de restauration et d’hôtellerie, animerez une équipe et assurerez une prestation de qualité pour une clinique de soin accueillant 200 convives.

Rattaché au Responsable de secteur, vous encadrerez 30 collaborateurs, gèrerez les commandes locales, le budget et la sécurité en cuisine, avec des perspectives d’évolution sur un réseau national.

Qualifications

• Expérience managériale réussie dans restauration collective (≥5 ans).
• Maîtrise des techniques culinaires et HACCP.
• Gestion budgétaire et maîtrise des outils informatiques.

Responsabilités

• Encadrer une équipe de 30 collaborateurs (planning, recrutement, intégration).
• Organiser et contrôler le suivi de la production culinaire.
• Réaliser les commandes auprès des fournisseurs locaux.
• Maintenir l'équilibre budgétaire et actions correctives.
• Optimiser la prestation et la satisfaction client en clinique.
• Participer à la vie de l’établissement de soins.
• Assurer la sécurité en cuisine.

Connaissances

Management d'équipe

Restauration collective

HACCP

Gestion budgétaire

Informatique

Description du poste

Nous recrutons un Responsable Restauration et Hôtellerie H/F en CDI temps complet pour un établissement situé à Evian.

Au quotidien:

Être Responsable de site chez Restalliance, c’est avant tout piloter les prestations de restauration et d’hôtellerie, animer une équipe et délivrer une prestation de qualité pour la satisfaction de notre client en clinique de soin (200 convives), incluant les prestations hôtelières et de bionettoyage en lien avec Clériance.

Être Responsable de site chez Restalliance, c’estavant tout animer une équipe et délivrer une prestation de qualité pour la satisfaction de notre client en Clinique de soin (200 convives).

Rattaché au Responsable de secteur, vos principales missions sont de :

• Encadrer une équipe de 30 collaborateurs (plannings, partage de votre savoir-faire, recrutement et intégration).
• Organiser et contrôler le suivi de la production culinaire
• Réaliser les commandes auprès de nos fournisseurs et producteurs locaux
• Assurer le bon équilibre budgétaire en mettant en place des plans d’actions correctives avec les équipes
• Optimiser la prestation de haut niveau et la performance pour satisfaire votre client
• Participer à la vie de l’établissement de santé
• Faire de la sécurité en cuisine une priorité.

Vous êtes:

Formé dans le secteur de l’hôtellerie/restauration, vous avez une expérience de management réussie dans le secteur de la restauration collective (au minimum 5 ans).

Vous maitrisez les techniques culinaires, les normes HACCP, la gestion budgétaire et l'outil informatique.

Votre enthousiasme à satisfaire le client, votre capacité à animer une équipe avec tact et votre force d’initiative guident vos actions au quotidien.

Nous vous proposons :

• CDI temps plein basé à Evian.
• Rythme de travail pour un équilibre personnel/professionnel (8h / 16h du lundi au vendredi).
• Entre 3200€ et 3650€ brut mensuel
• Statut cadre + Primes sur objectif + 13ème mois + CSE +16 RTT+ PO
• Perspectives d’évolution avec plus de 1 000 sites dans toutes la France
• Ecole de formation interne (formation management, formation culinaire spécialité santé)
• Avantage en nature repas, participation aux frais de transport en commun, mutuelle.

Restalliance, entreprise inclusive, ouvre tous ses postes aux personnes en situation de handicap.