Responsable site Agroalimentaire

Maison Colin Seguin; Pradelles; Sur place; EUR 30 000 - 36 000; Plein temps

Résumé du poste

Les Salaisons de Pradelles recherche un Responsable de site agroalimentaire H/F pour piloter l’ensemble des opérations de production et assurer la gestion quotidienne du site.

Chef d’orchestre du site, vous garantissez la performance, la qualité et le respect des normes sanitaires; vous intervenez sur l’approvisionnement, la production, les stocks, le magasin et le développement commercial. Poste à pourvoir au 1er octobre 2026.

Qualifications

• Formation supérieure en agroalimentaire ou production.
• Expérience significative dans la gestion d’un site de production agroalimentaire.
• Bonne connaissance des métiers de la découpe et des produits carnés.
• Maîtrise des réglementations sanitaires et démarches qualité.

Responsabilités

• Piloter l’ensemble des opérations de production et la gestion quotidienne du site.
• Organiser et superviser l’atelier de découpe et de transformation alimentaire.
• Gérer les approvisionnements, les stocks et le magasin de vente.
• Encadrer les équipes et planifier les plannings, recrutement et montée en compétences.
• Garantir l’application des règles d’hygiène et de sécurité alimentaire.

Connaissances

Management d'équipe

Organisation

Réglementations sanitaires

Indicateurs de gestion

Outils informatiques

Autonomie

Réactivité

Esprit d'initiative

Produits carnés

Formation

Formation supérieure en agroalimentaire

Description du poste

Les Salaisons de Pradelles, entreprise familiale, artisanale et traditionnelle, situé dans les Plus Beaux Villages de France, notre entreprise incarne le savoir-faire Auvergnat et le goût des choses variés, au service d’une clientèle locale et nationale.

À propos du poste

Nous sommes à la recherche d’un(e) Responsable de site agroalimentaire H/F pour piloter l'ensemble de nos opérations de production et assurer la gestion quotidienne de notre site.

Véritable chef d’orchestre, vous garantissez la performance du site et de sa production, la qualité des produits, le respect des normes sanitaires et la satisfaction de nos clients. Vous intervenez sur l’ensemble de la chaîne de valeur : approvisionnements, production, stocks, magasin de vente, management des équipes et développement de l’activité.

Pilotage de la production

• Organiser et superviser l’activité de l’atelier de découpe et de transformation alimentaire
• Planifier la production en fonction des commandes et des délais clients.
• Optimiser les ressources humaines et matérielles
• Suivre les indicateurs de performance : volumes, rendements, pertes, productivité
• Garantir le respect des délais de fabrication et de livraison

Gestion des approvisionnements et des stocks

• Gérer les commandes auprès des fournisseurs.
• Assurer les négociations et le suivi des approvisionnements.
• Superviser les stocks de matières premières, emballages et produits finis.
• Mettre en place des outils de suivi et d’optimisation des stocks.

Gestion du magasin et de la relation commerciale

• Superviser l’activité du magasin de vente.
• Veiller à la disponibilité des produits et à la qualité de l’accueil client.
• Développer les relations avec la clientèle professionnelle et particulière.
• Participer au développement commercial du site.

Management des équipes

• Encadrer, animer et fédérer les équipes de production, de vente et de logistique.
• Organiser les plannings et gérer les priorités.
• Participer au recrutement, à l’intégration et à la montée en compétences des collaborateurs.
• Développer une culture de performance, de qualité et de sécurité.

Qualité, hygiène et sécurité alimentaire

• Garantir l’application des règles d’hygiène et de sécurité alimentaire.
• Assurer le respect du Plan de Maîtrise Sanitaire (PMS), des procédures HACCP et de la traçabilité.
• Gérer les autocontrôles, les non-conformités et les actions correctives.
• Être l’interlocuteur des organismes de contrôle et des services vétérinaires.

Profil recherché :

• Formation supérieure en agroalimentaire, production.
• Expérience significative dans la gestion d’un site de production agroalimentaire.
• Bonne connaissance des métiers de la découpe, de la transformation alimentaire ou des produits carnés.
• Maîtrise des réglementations sanitaires et des démarches qualité.
• Solides compétences en management d’équipe et en organisation.
• Sens du terrain, autonomie, réactivité et esprit d’initiative.
• Aisance avec les outils informatiques et les indicateurs de gestion.
• Rémunération = à partir de 3 000€ brut selon profil
• Prise de poste : 1er octobre 2026

Rejoignez une entreprise à taille humaine où votre expertise, votre leadership et votre sens de l’organisation contribueront directement à la performance et au développement du site.