Responsable Restauration – Leadership & Production

DERICHEBOURG INTERIM; Alençon; Sur place; EUR 23 000 - 28 000; Plein temps

Résumé du poste

Derichebourg Intérim & Recrutement recherche un Responsable de restauration (H/F) pour son site d'Alençon, en Normandie. Vous superviserez la production des repas et veillerez à la qualité gustative et à la présentation.

CDI, expérience en restauration collective exigée (6 ans recommandé). Vous gérerez les stocks, les approvisionnements et l'hygiène HACCP, et encadrerez l'équipe avec leadership et pédagogie. Salaire brut mensuel entre 2058 et 2499 euros.

Qualifications

• Esprit d'équipe et sens des responsabilités.
• Organisation, rigueur et autonomie exigées.
• Leadership bienveillant et pédagogie pour guider l'équipe.
• Capacité d'adaptation au contexte et contraintes site.

Responsabilités

• Organiser et superviser la production des repas selon les menus.
• Gérer approvisionnements, stocks et commandes et maîtriser les coûts matières.
• Veiller à l'hygiène et à la sécurité alimentaire (HACCP) et à la traçabilité des produits.
• Encadrer l'équipe de restauration et assurer une communication efficace au sein du service.

Connaissances

Esprit d'équipe

Organisation

Rigueur

Autonomie

Leadership bienveillant

Adaptabilité

Description du poste

Derichebourg Intérim & Recrutement recherche un Responsable de restauration (H/F) pour son site d'Alençon, en Normandie. Vous superviserez la production des repas et veillerez à la qualité gustative et à la présentation.

CDI, expérience en restauration collective exigée (6 ans recommandé). Vous gérerez les stocks, les approvisionnements et l'hygiène HACCP, et encadrerez l'équipe avec leadership et pédagogie. Salaire brut mensuel entre 2058 et 2499 euros.