Responsable Qualité & Hygiène – Lutte contre le Gaspillage

DEPARTEMENT DE LA DROME; Alixan; Sur place; EUR 28 000 - 36 000; Plein temps

Avantages offerts par ce poste

IFSE et prime de fin d'année

Titres-restaurant

CNAS / prévoyance et santé

Forfait mobilités durables

Accès à des activités culturelles (ski

Formation tout au long du parcours

Résumé du poste

Le Département de la Drôme recherche un Responsable qualité, hygiène et lutte contre le gaspillage alimentaire, rattaché à la Direction Éducation, Jeunesse et Sport, au Service Appui technique aux collèges. Poste à temps plein, basé à Alixan, à pourvoir au 1er janvier 2027.

Vous maîtrisez l'hygiène et la sécurité en restauration collective, la microbiologie et la méthode HACCP, et vous savez analyser les pratiques et accompagner les équipes avec pédagogie. Permis B requis.

Qualifications

• Diplôme BTS/BUT agroalimentaire ou équivalent.
• Maîtrise des règles d'hygiène et sécurité en restauration collective et HACCP.
• Connaissance des démarches qualité et des indicateurs.
• Capacité à analyser les pratiques et former/ accompagner les équipes.

Responsabilités

• Auditer les collèges et assurer le respect des règles sanitaires.
• Accompagner les équipes dans la gestion de la qualité et la lutte contre le gaspillage.
• Assurer le pilotage et le reporting qualité au sein du service.

Connaissances

Gestion qualité

Hygiène et sécurité alimentaire

Analyse microbiologique

Formation et pédagogie

Communication interne

Autonomie

Formation

BTS ou BUT agroalimentaire

Outils

Outils numériques

Outils de mesure

Description du poste

Le Département de la Drôme recherche un Responsable qualité, hygiène et lutte contre le gaspillage alimentaire, rattaché à la Direction Éducation, Jeunesse et Sport, au Service Appui technique aux collèges. Poste à temps plein, basé à Alixan, à pourvoir au 1er janvier 2027.

Vous maîtrisez l'hygiène et la sécurité en restauration collective, la microbiologie et la méthode HACCP, et vous savez analyser les pratiques et accompagner les équipes avec pédagogie. Permis B requis.