Responsable Production - Restauration Aéroport Guadeloupe

SSP Group

Les Abymes

On-site

EUR 42,000 - 62,000

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2 days ago

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Job summary

SSP Group en Guadeloupe recrute un Responsable de Production pour piloter et optimiser l'organisation de la production alimentaire des sites opérationnels. Vous garantissez la qualité, la conformité HACCP et le respect des standards, tout en assurant l’atteinte des objectifs de production et de coût.

Manager de terrain, vous fédérez les équipes, organisez les plannings, développez les compétences et assurez une performance opérationnelle.

Qualifications

Formation en restauration, hôtellerie ou production alimentaire.
Expérience significative en gestion d’une activité de production, idéalement en restauration.
Capacité à fédérer les équipes et à piloter la performance opérationnelle.

Responsibilities

Organiser, planifier et superviser l’ensemble des activités de production alimentaire.
Encadrer et développer les compétences des équipes de production.
Garantir la qualité et la conformité des produits.
Optimiser les processus, les ressources et la productivité.
Suivre les coûts matières, les stocks et les indicateurs de performance.
Veiller au respect des fiches techniques et des règles HACCP.
Anticiper les volumes en fonction de l’activité et des besoins des points de vente.
Travailler avec les équipes opérationnelles pour assurer disponibilité et satisfaction client.