Responsable Production H/F

SSP Group; Les Abymes; On-site; EUR 42,000 - 62,000; Full time

Job summary

SSP Group en Guadeloupe recrute un Responsable de Production pour piloter et optimiser l'organisation de la production alimentaire des sites opérationnels. Vous garantissez la qualité, la conformité HACCP et le respect des standards, tout en assurant l’atteinte des objectifs de production et de coût.

Manager de terrain, vous fédérez les équipes, organisez les plannings, développez les compétences et assurez une performance opérationnelle.

Qualifications

• Formation en restauration, hôtellerie ou production alimentaire.
• Expérience significative en gestion d’une activité de production, idéalement en restauration.
• Capacité à fédérer les équipes et à piloter la performance opérationnelle.

Responsibilities

• Organiser, planifier et superviser l’ensemble des activités de production alimentaire.
• Encadrer et développer les compétences des équipes de production.
• Garantir la qualité et la conformité des produits.
• Optimiser les processus, les ressources et la productivité.
• Suivre les coûts matières, les stocks et les indicateurs de performance.
• Veiller au respect des fiches techniques et des règles HACCP.
• Anticiper les volumes en fonction de l’activité et des besoins des points de vente.
• Travailler avec les équipes opérationnelles pour assurer disponibilité et satisfaction client.

Skills

Leadership

Gestion d’équipe

Organisation

Pilotage de la performance

Education

Formation en restauration / hôtellerie / production alimentaire

Job description

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SSP recrute un Responsable de Production H/F pour ses activités de restauration en Guadeloupe.

Leader mondial de la restauration dans les lieux de voyage, SSP exploite des enseignes de restauration dans les gares et les aéroports.

Dans le cadre de nos activités en Guadeloupe, nous recherchons un Responsable de Production pour piloter et optimiser notre organisation de production, tout en garantissant la qualité de nos prestations et le respect de nos standards opérationnels.

• Organiser, planifier et superviser l'ensemble des activités de production alimentaire.
• Encadrer, accompagner et développer les compétences des équipes de production.
• Garantir la qualité, la régularité et la conformité des produits préparés.
• Optimiser les processus de production, les ressources et la productivité des équipes.
• Assurer le suivi des coûts matières, des stocks, des pertes et des indicateurs de performance.
• Veiller au respect des fiches techniques, des procédures HACCP et des règles d'hygiène et de sécurité alimentaire.
• Anticiper les volumes de production en fonction de l'activité et des besoins des points de vente.
• Travailler en étroite collaboration avec les équipes opérationnelles pour garantir la disponibilité des produits et la satisfaction des clients.

Votre profil

Issu(e) d'une formation en restauration, hôtellerie ou production alimentaire, vous justifiez d'une expérience significative dans la gestion d'une activité de production, idéalement en restauration commerciale, collective ou en environnement multisites.

Manager de terrain, vous savez fédérer vos équipes, structurer une organisation et piloter la performance opérationnelle.

Rigueur, leadership, réactivité et sens du résultat seront vos meilleurs atouts pour réussir à ce poste.

Informations sur le poste

• Localisation : Aeroport Guadeloupe (971)
• Statut : À définir selon profil
• Rémunération : Selon profil et expérience

Chez SSP, nous nous engageons en faveur de l'égalité des chances, de la diversité et de l'inclusion. Toutes les candidatures sont étudiées avec attention, sur la base des compétences et sans discrimination.

Commencez avec nous la meilleure partie de votre voyage professionnel avec SSP !