Responsable Production Boulanger-Pâtissier – Expert Artisan

Atelier Banette; Montpellier; Sur place; EUR 28 000 - 33 000; Plein temps

Avantages offerts par ce poste

Prime de fin d'année

14e mois

Remises en boutique 20%

Baguette offerte chaque jour

Restauration sur place

Résumé du poste

Atelier Banette, boulangerie-pâtisserie artisanale, recherche un Responsable de production boulanger-pâtissier H/F à Montpellier pour diriger une équipe et assurer une production de pains et viennoiseries de haute qualité.

CDI 39h, 4h30-12h ou 12h-19h30, weekend et jours fériés, salaire brut mensuel 2500–3000€ avec primes annuelles et 14e mois. Restauration sur place possible et remises en boutique offertes quotidiennement.

Qualifications

• Expérience significative d'au moins 5 ans en boulangerie/pâtisserie.
• Encadrement impératif d'une équipe de boulangers et pâtissiers.
• CAP boulanger et/ou pâtissier exigé.
• Maîtrise des techniques de fabrication du pain et de la pâtisserie.
• Autonomie, sens de l'organisation et rigueur.
• Respect des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire.
• Capacité à travailler seul et en équipe.
• Motivation, dynamisme et passion pour le métier.

Responsabilités

• Fabrication des produits: préparer et cuire pains et viennoiseries.
• Gestion de la production: organiser le travail des équipes selon les volumes.
• Veiller au respect des normes d'hygiène et de sécurité.
• Veiller à la qualité des produits et maintenir un haut niveau de qualité.
• Maintenir l'atelier et les équipements en bon état.
• Approvisionnement et gestion des stocks des matières premières.

Connaissances

Management d'équipe

Autonomie

Organisation

Rigueur

Hygiène et sécurité alimentaire

Travail en équipe

Motivation & passion

Formation

CAP boulanger et/ou pâtissier

Description du poste

Atelier Banette, boulangerie-pâtisserie artisanale, recherche un Responsable de production boulanger-pâtissier H/F à Montpellier pour diriger une équipe et assurer une production de pains et viennoiseries de haute qualité.

CDI 39h, 4h30-12h ou 12h-19h30, weekend et jours fériés, salaire brut mensuel 2500–3000€ avec primes annuelles et 14e mois. Restauration sur place possible et remises en boutique offertes quotidiennement.