Responsable Pôle traiteur - H/F

Groupe E.Leclerc; Bayeux; Sur place; EUR 30 000 - 34 000; Plein temps

Avantages offerts par ce poste

Participation

Intéressement

Résumé du poste

Groupe E.Leclerc Bayeux recherche un Responsable Traiteur pour superviser une équipe de 13 personnes et garantir des plats chauds et froids de qualité, avec des produits locaux. Vous travaillerez dans un environnement dynamique et en lien avec le rayon traiteur, en proposant des recettes et menus adaptés aux saisons et aux fêtes.

Profil recherché: CAP ou BP Cuisinier, 3 ans d'expérience souhaitée, rigueur, créativité et esprit d'équipe. CDI, temps plein, rémunération 30–34 KEUR selon expérience.

Qualifications

• CAP Cuisinier ou BP Cuisinier et 3 années d'expérience souhaitées.
• Hygiène et chaîne du froid maîtrisées.
• Élaborer menus et recettes avec produits locaux.
• Esprit d'équipe et créativité attendus.

Responsabilités

• Préparer les plats chauds et froids et garantir leur qualité.
• manager et anime une équipe de 13 personnes.
• Élaborer les plats du jour et menus de fêtes avec produits locaux.
• Assurer l'entretien du poste et la gestion des stocks et commandes clients.
• Veiller à la satisfaction client et optimiser l'organisation de la production.
• Participer à l'approvisionnement et au stockage.

Connaissances

Méticuleux

Rigoureux

Esprit novateur

Esprit d'équipe

Créativité

Force de proposition

Formation

CAP Cuisinier

BP Cuisinier

Description du poste

Nous recherchons notre Responsable Traiteur (H/F), vous disposez d'une expérience confirmée et réussie dans la cuisine. Vous appréciez travailler en équipe dans un environnement dynamique, au contact de la clientèle. Vous aimez travailler avec des produits locaux, transmettre et créer vos propres recettes, alors n'hésitez plus, et rejoignez le centre E. Leclerc de Bayeux.

Dans un hypermarché restructuré: un laboratoire moderne et des linéaires intégralement refaits à neuf, vous aurez pour mission de faire vivre les implantations et rayons.

Vos principales missions seront les suivantes:

• En quête de nouveaux challenges, vous aimez travailler en équipe tout en étant autonome sur votre fonction;
• Vous élaborez les préparations chaudes et froides, dont vous garantissez la qualité;
• Vous managez et animez une équipe de 13 personnes;
• Vous serez en charge d'élaborer les différents plats du jour, menus de fêtes en lien avec des produits locaux;
• Vous assurez l'entretien de votre poste de travail;
• Vous gérez les stocks et les commandes clients;
• Vous veillez à la satisfaction clients;
• Vous optimisez et adaptez l'organisation de la production pour répondre aux besoins du service;
• Vous participez à l'approvisionnement et au stockage;
• Vous appréciez travailler avec des produits locaux, garantir et proposer aux clients une qualité de proximité.

En parallèle, vous devez:

• Maîtriser les règles d'hygiène et de la chaîne du froid;
• Elaborer des menus et de recettes;
• Maîtriser le fonctionnement des outils et appareils mis à sa disposition;
• Faire vivre aux clients une expérience d'achat unique par votre créativité, votre passion et votre innovation;

Votre profil:

• CAP Cuisinier - BP Cuisinier. Bonnes bases de cuisinier. Une expérience de 3 ans est souhaitable.
• Méticuleux (se) / Rigoureux(se)
• Esprit novateur
• Esprit d'équipe
• Créativité
• Force de proposition

Contrat à durée indéterminée - Temps complet du lundi au samedi - Statut Agent de maîtrise

Rémunération: entre 30 et 34 KEUR annuel (en fonction de l'expérience) + participation+ intéressement

Mieux nous connaitre

Le centre E.Leclerc de Bayeux emploie 350 salariés dans des métiers alimentaires et non-alimentaires. Il a été créé en 1982 et accueille chaque année des milliers de clients.

Faire partie de l'enseigne E.LECLERC, c'est intégrer une fédération d'entreprises dynamiques, en croissance et qui se démarquent autant par leur mode de fonctionnement que par leur capacité à innover et à bouleverser les idées reçues.