Responsable Poissonnerie (H/F)

INTERMARCHE; Sées; Sur place; EUR 28 000 - 38 000; Plein temps

Résumé du poste

INTERMARCHE recherche un Responsable Poissonnerie (H/F) CDI pour piloter l'activité du rayon et assurer la fraîcheur des produits dans un point de vente de Normandie.

Expérience requise : 2 ans en poissonnerie; formation CAP/BEP ou équivalent vente alimentaire. Horaires décalés et travail le weekend seront nécessaires.

Qualifications

• Expérience indispensable: 2 ans en poissonnerie.
• Formation: CAP/BEP ou équivalent Vente produit alimentaire.

Responsabilités

• Piloter l'activité du rayon poissonnerie en garantissant fraîcheur et traçabilité des produits.
• Gestion des stocks, passages des commandes et contrôle des marges.
• Animation et supervision de l'équipe, organisation du travail et formation.
• Application des règles HACCP et sécurité alimentaire, respect des températures.
• Relation client: conseil expert et gestion des commandes et réclamations.

Connaissances

Rigueur

Organisation

Autonomie

Relation client

Formation

CAP, BEP et équivalents Vente produit alimentaire

Description du poste

Offre n° 213JFVK
Responsable Poissonnerie (H/F)

Actualisé le 19 septembre 2026
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Mission principale Piloter l'activité du rayon en garantissant la fraîcheur irréprochable des produits, la tenue exemplaire du point de vente et l'atteinte des objectifs commerciaux (CA et marge).Axes de responsabilitésGestion Commerciale & Stocks :Pilotage du CA, analyse des ventes et gestion des marges.Passage des commandes, réception et contrôle de la conformité.Optimisation des stocks et lutte contre la démarque (casse).Mise en place d'un merchandising attractif et gestion des réassorts.Management d'Équipe :Organisation du travail quotidien et répartition des tâches.Accompagnement, formation et intégration des collaborateurs.Animation de l'équipe autour des objectifs du rayon.Hygiène & Sécurité (Priorité critique) :Application stricte des procédures HACCP et de la chaîne du froid.Garantie de la traçabilité et contrôle régulier des températures.Maintenance de la propreté des locaux et du matériel.Relation Client :Accueil, conseil expert sur les produits, la préparation et la cuisson.Gestion professionnelle des commandes et des réclamations.Profil recherchéExpertise : Solide connaissance des produits de la mer et des techniques de découpe.Compétences : Maîtrise de la gestion de stocks et des indicateurs de performance.Qualités : Rigueur, sens de l'organisation, autonomie et excellent relationnel client.Conditions : Dynamisme requis pour le rythme de la grande distribution (horaires décalés, week-ends).

Type de contrat CDI
Contrat travail Durée du travail 36H/semaineTravail en horaires fixes
Travail en horaires variables
Travail le samedi
Travail le dimanche
Salaire

• selon profil

Expérience

• 2 An(s) - En poissonnerie Cette expérience est indispensable
• CAP, BEP et équivalents Vente produit alimentaire- si pas d'expérience Cette formation est indispensable

Compétences

• Assurer le suivi des stocks en temps réel Cette compétence est indispensable
• Organiser le traitement des commandes Cette compétence est indispensable
• Réceptionner des produits, des matières premières, vérifier la conformité d'une livraison Cette compétence est indispensable
• Superviser le stockage des produits Cette compétence est indispensable

Savoir-être professionnels

• Avoir le sens du service
• Faire preuve de rigueur et de précision
• Organiser son travail selon les priorités et les objectifs