Responsable Poissonnerie H/F

SOCIETE DE DISTRIBUTION DU PAYS DE RETZ; Rezé; Sur place; EUR 31 248 - 35 712; Plein temps

Avantages offerts par ce poste

13 mois

Complémentaire santé

Primes d'intéressement et de valoris

Prime de bilan

Résumé du poste

La SOCIETE DE DISTRIBUTION DU PAYS DE RETZ recherche un Responsable Poissonnerie en CDI pour son magasin de Rezé (Loire-Atlantique). Poste à pourvoir dès septembre 2026, temps plein.

Vous dirigerez l'animation du rayon, assurerez la fraîcheur et la traçabilité, gérerez les achats et encadrerez une équipe de 7 vendeurs, tout en valorisant les produits de la mer et le service client de qualité. Contrat CDI, 35 h/semaine, rémunération 2 800 à 3 200 EUR brut mensuel, avantages et primes selon

Qualifications

• Expérience réussie sur un poste similaire dans la grande distribution ou poissonnerie.
• Savoir-faire: découpe des poissons et préparation des coquillages; gestion d'un étal de marée.
• Leadership: manager de terrain, capable de motiver l'équipe.
• Sens du service: excellent relationnel et sens du commerce.

Responsabilités

• Animer et fédérer une équipe de 7 vendeurs et planifier les tâches.
• Garantir l'attractivité et la traçabilité du rayon poissonnerie; veiller au respect de la chaîne du froid et des normes d'hygiène (HACCP).
• Gérer les achats, les marges et optimiser la rentabilité; négocier avec fournisseurs et mareyeurs.

Connaissances

Gestion d'équipe

Découpe poisson

Hygiène HACCP

Relation client

Négociation fournisseurs

Description du poste

Offre n° 211HRKP - Responsable Poissonnerie H/F

Une enseigne de la grande distribution recherche, pour un de ses magasins de Rezé en Loire-Atlantique, un responsable Poissonnerie en CDI - Temps plein. Ce poste est à pourvoir dès septembre 2026.

Vos missions

Vous serez rattaché(e) au responsable de département, le véritable capitaine de votre rayon. Les missions se divisent en trois grands piliers :

• Le commerce et l'animation du rayon : Garantir l'attractivité du rayon, théâtralisation de la glace, valorisation de la pêche locale, préparation des produits (filetage, étêtage, ouverture de coquillages), conseiller et fidéliser en partageant votre passion des produits de la mer avec les clients, et innover en développant l'offre traiteur de la mer (plateaux de fruits de mer, brochettes, plats préparés).
• La gestion financière et l'approvisionnement : Piloter les achats et les marges, négocier avec les fournisseurs et mareyeurs, gérer les stocks et optimiser la rentabilité (chiffre d'affaires, taux de casse, marge), garantir la fraîcheur en veillant au respect strict de la chaîne du froid, de la traçabilité et des normes d'hygiène (HACCP).
• Le management d'équipe : Animer et fédérer en encadrant, planifiant et accompagnant une équipe de 7 vendeurs, transmettre en formant les collaborateurs aux techniques de découpe et aux règles de sécurité.

Ce que nous vous offrons

Contrat : CDI - Forfait 216 jours + RTT
Rémunération : De 2800 à 3200 EUR brut mensuel
Avantages :

• Rémunération sur 13 mois
• Primes d'intéressement et de participation (selon les résultats du magasin)
• Prime de bilan (selon les résultats du magasin)

Profil recherché

Expérience : Vous justifiez d'une expérience réussie sur un poste similaire (dans la grande distribution ou la poissonnerie traditionnelle).
Savoir-faire : La découpe des poissons, la préparation des coquillages et la gestion d'un étal de marée ne vous sont pas inconnues.
Leadership : Vous êtes un(e) manager de terrain, dynamique, capable de motiver votre équipe dans la bonne humeur.
Sens du service : Vous êtes reconnu(e) pour votre excellent relationnel et votre sens du commerce.

Conditions

• Type de contrat : CDI
• Durée du travail : 35 h/semaine, travail en journée
• Salaire : Brut mensuel 2800 à 3200 EUR sur 12 mois
• Complémentaire santé, Intéressement / participation, Primes
• Déplacements : Jamais