Responsable Poissonnerie (F/H)

Carrefour; Sigean; Sur place; EUR 30 000 - 40 000; Plein temps

Avantages offerts par ce poste

Prime de gestion quadrimestrielle

Résumé du poste

Carrefour à Sigean recherche un Responsable Poissonnerie (F/H). Vous piloterez le rayon Marée avec autonomie, depuis les achats jusqu'à la vente, tout en garantissant une offre attractive et de qualité.

Ce poste exige une expérience significative en grande distribution ou poissonnerie traditionnelle, ainsi qu'une passion pour les produits de la mer. Vous bénéficierez d'un contrat CDI, d'une rémunération sur 13 mois et de primes de gestion.

Qualifications

• Expérience réussie en grande distribution ou poissonnerie traditionnelle.
• Passion du produit de la mer et excellente gestion de l'ultra-frais.
• Autonomie et dynamisme commercial requis.

Responsabilités

• Piloter le rayon Marée en totale autonomie.
• Assurer le montage du banc de poisson chaque matin.
• Accueillir la clientèle, préparer les poissons et donner des conseils culinaires.
• Effectuer les commandes quotidiennes et piloter la marge.

Connaissances

Gestion de l'ultra-frais

Commercial dynamique

Sens du contact client

Formation

Expérience significative sur un rayon Marée

Description du poste

Responsable Poissonnerie (F/H)

Vos Missions

En totale autonomie, vous pilotez le rayon Marée. Vous gérez l'ensemble des étapes : des achats et du glaçage jusqu'à la vente, en passant par la théâtralisation du banc. Vous veillez à proposer une offre attractive, fraîche et de qualité à destination d’une clientèle de plus en plus nombreuse.

Vos Responsabilités

• Théâtralisation du banc : Assurer le montage du banc de poisson chaque matin, la mise en valeur des produits, le ficelage/découpe si nécessaire et l’affichage réglementaire (zones de pêche, prix).
• Vente & Conseil : Accueillir la clientèle, préparer les poissons (étrappage, filetage) et apporter des conseils culinaires avisés.
• Gestion & Approvisionnements : Effectuer les commandes quotidiennes de façon ultra-rigoureuse (produit ultra-frais à rotation rapide), piloter la marge et maîtriser la freinte.
• Hygiène : Respecter scrupuleusement la chaîne du froid, les normes d'hygiène et la traçabilité.

Profil Recherché

• Expérience : Expérience significative et réussie sur un rayon Marée en grande distribution ou en poissonnerie traditionnelle.
• Qualités : Passion du produit de la mer, excellente gestion de l'ultra-frais, autonomie, dynamisme commercial et sens du contact client.

Informations Complémentaires

• Contrat : CDI - Statut agent de maîtrise.
• Rémunération : sur 13 mois.
• Primes : Prime de gestion quadrimestrielle.

Chez Carrefour, nous avons à cœur de ne passer à côté d’aucun talent et sommes fiers de compter des équipes représentatives de la société dans son ensemble. Nous encourageons ainsi tous types de profils à postuler à cette offre et garantissons un processus de recrutement dénué de toutes formes de discriminations.