Responsable Pâtissier‑Traiteur — Leader d'Équipe Gourmande

Boulangeries PAUL; Lille; Sur place; EUR 28 000 - 36 000; Plein temps

Avantages offerts par ce poste

Mutuelle d'entreprise

Repas du personnel à 2.60€

30% de réduction sur les produits PAUL

CSE : chèques cadeaux, voyages, réduc,

Participation à hauteur de 50% de l'ab

Primes sur objectifs

Résumé du poste

PAUL recrute un chef d'équipe en cuisine pour coordonner la production de salades, sandwichs, plats chauds et viennoiseries. Vous supervisez l'équipe et veillez à la qualité et aux délais dans un cadre maintenance et hygiène rigoureux.

Vous justifiez d'au moins 5 ans en cuisine ou traiteur et de 2 ans en management d'équipe; vous êtes rigoureux(se), organisé(e) et avez un bon esprit d'équipe. Temps plein, intégre durable dans le réseau PAUL.

Qualifications

• Au moins 5 ans d'expérience en cuisine ou préparation traiteur.
• Au moins 2 ans d'expérience en management d'équipe.
• Intérêt et passion pour les produits de viennoiserie.

Responsabilités

• Coordonner le travail de l'équipe et assurer la production des quantités requises en salades, sandwicheries, plats chauds et viennoiseries.
• Garantir la gestion des matières premières et le contrôle des produits finis.
• Organiser les livraisons, réceptions et stockage selon les règles d'hygiène.

Connaissances

rigoureux(se)

organisé(e)

esprit d'équipe

Description du poste

PAUL recrute un chef d'équipe en cuisine pour coordonner la production de salades, sandwichs, plats chauds et viennoiseries. Vous supervisez l'équipe et veillez à la qualité et aux délais dans un cadre maintenance et hygiène rigoureux.

Vous justifiez d'au moins 5 ans en cuisine ou traiteur et de 2 ans en management d'équipe; vous êtes rigoureux(se), organisé(e) et avez un bon esprit d'équipe. Temps plein, intégre durable dans le réseau PAUL.