Responsable Pâtissier - Pilotage & Création Artisanale

BOULANGERIE ANTOINE PELHATE; Cesson-Sévigné; Sur place; EUR 30 000 - 36 000; Plein temps

Avantages offerts par ce poste

Réductions tarifaires

Résumé du poste

BOULANGERIE ANTOINE PELHATE recherche un Responsable Pâtissier pour piloter la production des deux points de vente et encadrer une équipe de 7 personnes. Le poste implique la gestion des plannings, des approvisionnements et des stocks, avec transmission du savoir-faire aux apprentis.

Expérience confirmée en pâtisserie et niveau CAP/BEP requis; le BTm est souhaité. Contrat CDI à temps plein, 39 heures, avec 2 jours de repos consécutifs et travail les week-ends selon planning.

Qualifications

• Expérience confirmée sur un poste similaire.
• Niveau BTM souhaité.
• CAP/BEP et équivalents pâtisserie indispensables; BTM souhaité.

Responsabilités

• Piloter la production des deux boutiques et encadrer une équipe de 7 personnes.
• Gérer les plannings, les approvisionnements et les stocks.
• Former et transmettre le savoir-faire, assurer la qualité artisanale des produits.

Connaissances

Esprit créatif

Rigueur

Attitude professionnelle

Formation

CAP/BEP pâtisserie ou équivalent

BTM souhaité

Description du poste

BOULANGERIE ANTOINE PELHATE recherche un Responsable Pâtissier pour piloter la production des deux points de vente et encadrer une équipe de 7 personnes. Le poste implique la gestion des plannings, des approvisionnements et des stocks, avec transmission du savoir-faire aux apprentis.

Expérience confirmée en pâtisserie et niveau CAP/BEP requis; le BTm est souhaité. Contrat CDI à temps plein, 39 heures, avec 2 jours de repos consécutifs et travail les week-ends selon planning.