Responsable Opérations Réseau - Restauration & Retail

Jour; Paris; Sur place; EUR 42 000 - 65 000; Plein temps

Avantages offerts par ce poste

Rémunération fixe + variable

Présence terrain

Résumé du poste

Jour recherche un Responsable des Opérations pour gérer un portefeuille de 3 à 6 sites JOUR et/ou Popotes. Vous encadrez des managers et garantissez les résultats économiques et la qualité operative. Vous animez les projets du Groupe et assurez le relais entre les sites et les services supports.

Le poste exige une présence terrain, une expérience en restauration/hôtellerie/retail, et la capacité à conduire des actions correctives tout en veillant au respect des normes.|

Qualifications

• Expérience minimale de 2 ans en gestion opérationnelle de points de vente.
• Formation Bac+2 à Bac+3 appréciée, domaine hôtellerie/restauration.
• Capacité à animer des managers et piloter la performance.

Responsabilités

• Animer un plan d'action par site et suivre les indicateurs de performance.
• Mener des entretiens mensuels avec les managers et suivre les plans d'action.
• Piloter les leviers de chiffre d'affaires et les marges tout en assurant la rentabilité.
• Réaliser des audits internes et proposer des actions correctives en collaboration avec les équipes.
• Accompagner les projets stratégiques du Groupe et assurer leur adoption par les équipes.

Connaissances

Leadership opérationnel

Esprit d'équipe

Adaptabilité

Rigueur

Orientation résultats

Sens du service

Formation

Bac+2/Bac+3

Outils

Yokitup

Datacrunch

Zelty

Description du poste

Jour recherche un Responsable des Opérations pour gérer un portefeuille de 3 à 6 sites JOUR et/ou Popotes. Vous encadrez des managers et garantissez les résultats économiques et la qualité operative. Vous animez les projets du Groupe et assurez le relais entre les sites et les services supports.

Le poste exige une présence terrain, une expérience en restauration/hôtellerie/retail, et la capacité à conduire des actions correctives tout en veillant au respect des normes.|