Responsable Hôtelier

Hôpital de Fourvière; Lyon; Sur place; EUR 30 000 - 40 000; Plein temps

Résumé du poste

Un établissement de santé à Lyon recherche un coordinateur des services hôteliers pour assurer la qualité des prestations. Vous serez responsable de la gestion des équipes de bio nettoyage et du service de restauration, tout en garantissant la propreté de la chambre funéraire. Une formation supérieure en hôtellerie est exigée, ainsi qu'une expérience dans un établissement de santé. Compétences relationnelles et sens du service sont essentielles. Vous ferez partie d'une équipe pluridisciplinaire au service des résidents.

Qualifications

• Expérience confirmée sur des postes similaires dans des établissements de santé.
• Connaissance des normes HACCP serait un plus.
• Maîtrise de l'informatique.

Responsabilités

• Coordonner les équipes de bio nettoyage pour garantir un environnement propre.
• Assurer la qualité du service de restauration.
• Superviser la chambre funéraire et accompagner les familles.
• Gérer et suivre la prestation linge.

Connaissances

Organisation

Sens du service

Esprit d'équipe

Formation

Diplôme supérieur (minimum Bac+3 en hôtellerie, gestion ou équivalent)

Description du poste

À propos de l'établissement

Initiée par Madame Jeanne Garnier en 1842, l'action de l'Hôpital de Fourvière s'inscrit dans une tradition au service des plus démunis. Une équipe pluridisciplinaire de 300 salariés et de 40 bénévoles assure aujourd'hui la prise en charge et l'accompagnement des personnes âgées. Établissement ESPIC - Adhérent FEHAP

Responsabilités

Rattaché(e) à la Direction, vous garantissez la qualité des prestations hôtelières au sein de l'établissement. Vous coordonnez les équipes de bio nettoyage afin d'assurer un environnement propre, sécurisé, confortable et accueillant pour les patients et familles. Vous travaillez en collaboration étroite avec le Responsable Restauration, afin d'assurer la cohérence des prestations hôtelières et alimentaires, la fluidité des organisations et la qualité du service rendu. Vous supervisez également l'organisation et le bon fonctionnement de la chambre funéraire, dans le respect des protocoles, de la dignité des défunts et de l'accompagnement des familles.

Missions principales

1. Coordination et management des équipes hôtelières
   • Accompagner, former et soutenir les équipes dans leurs missions quotidiennes.
   • Planifier, organiser, dimensionner les équipes (agents hôteliers, nettoyage des espaces communs).
   • Assurer la gestion et la tenue des vestiaires.
2. Hygiène, propreté et bio nettoyage
   • Garantir l'hygiène et la propreté des chambres, locaux communs, bureaux & salles d'activité.
   • Contrôler la qualité du bio nettoyage et assurer la traçabilité des prestations.
   • Participer à l'élaboration, la mise en oeuvre et l'évaluation des protocoles de bio nettoyage et de gestion des déchets.
3. Restauration et qualité des repas
   • Assurer le bon déroulement de la distribution des repas et la qualité du service.
   • Collaborer avec le Resp. Restauration pour garantir la cohérence des pratiques.
4. Gestion du linge
   • Organiser et suivre la prestation linge (linge plat et linge des patients).
   • Garantir l'étiquetage, la traçabilité et la gestion du linge sale.
5. Hébergement et accueil des patients
   • Contrôler la préparation des chambres avant admission.
   • Veiller à la mise à disposition du matériel nécessaire.
   • Participer à l'accueil des patients et de leurs familles, ainsi qu'aux visites de pré admission.
6. Supervision de la chambre funéraire
   • Garantir la propreté, la dignité et la conformité réglementaire de la chambre funéraire.
   • Coordonner les interventions des équipes et des prestataires funéraires.
   • Assurer un accompagnement discret, respectueux et professionnel auprès des familles.
7. Relations internes et externes
   • Assurer l'interface avec le service technique et collaborer avec les équipes de cuisine et le Resp. Restauration pour garantir la qualité des repas et la fluidité des organisations.
   • Faire le lien avec les prestataires externes.

Qualifications et compétences

• Diplôme supérieur (minimum Bac+3 en hôtellerie, gestion ou équivalent) et expérience confirmée sur des postes similaires dans des établissements de santé.
• Rigoureux(se), organisé(e) et excellent sens du service.
• Relationnel, esprit d'équipe et d'initiative pour assurer un accompagnement de qualité auprès de chaque résident.
• Maîtrise de l'informatique.
• Une connaissance des normes HACCP serait un plus.