Responsable grand compte opérationnel F/H

Elior Group; Créteil; On-site; EUR 65,000 - 90,000; Full time

Job summary

Elior Group, acteur majeur de la restauration collective en France, recrute un/une Responsable grands comptes opérationnel pour le périmètre national et local à Créteil. Vous animez les relations client et assurez le déploiement des engagements et de l’offre commerciale.

Vous coordonnez un réseau interne, pilotez des projets et assurez le reporting. BAC +4/5 en commerce et sens développé de l’analyse et du management transverse sont requis, avec un goût pour les challenges et la négociation.

Qualifications

• BAC +4/5 en commerce ou équivalent et connaissance de l’univers des services.
• Connaissance du marché de la restauration collective.
• Capacités commerciales, d’analyses et de gestion de projet.
• Aptitudes en management transversal et en négociation.

Responsibilities

• Garantir le respect des engagements contractuels sur le périmètre Grand Comptes.
• Piloter le déploiement de l’offre commerciale selon le cahier des charges.
• Gérer les projets et servir d’interface entre clients et les experts Elior.
• Réaliser le reporting et organiser les bilans annuels au niveau national et local.
• Constituer et animer le réseau interne Elior (opérations et experts).

Skills

Gestion de projet

Aptitudes commerciales

Management transversal

Relation client

Négociation

Education

BAC +4/5 en commerce

Job description

Responsable grand compte opérationnel F/H

Réf. : 2026/47664

Ville : Créteil

Nombre de postes à pourvoir : 1

Elior Group est un acteur incontournable auprès des entreprises, des collectivités. Le Groupe s’appuie sur la complémentarité des expertises d'Elior et de Derichebourg Multiservices, et compte 133 000 collaborateurs présents dans 11 pays.

Notre ADN :

• Proximité : Avec nos collaborateurs et nos clients.
• Excellence opérationnelle : Offrir des prestations de qualité dans un esprit de service.
• Engagement : Pour la société, nos collaborateurs et notre groupe.
• Responsabilité : Agir avec exemplarité dans nos décisions et nos actions
  

Notre raison d'être : Donner chaque jour le meilleur pour améliorer la vie de chacun

Elior, filiale d'Elior Group, est n°1 en restauration collective en France. Depuis plus de 25 ans, nous anticipons les évolutions de notre métier, en devançant les attentes et les besoins des enfants, élèves, étudiants, travailleurs, patients et résidents…

Rejoindre Elior France, c'est rejoindre 17 000 collaborateurs engagés sur l'un de nos 100 métiers, qu'il s'agisse de fonctions opérationnelles ou de fonctions support. Nos 3 500 restaurants sont répartis sur toute la France.
Faire partie de nos équipes fonction support, c'est apporter votre soutien aux équipes opérationnelles pour les aider à satisfaire quotidiennement nos clients et convives. C'est également l'opportunité d'intégrer une entreprise en pleine évolution qui vous permettra d'enrichir votre expertise et vos compétences.

Comme nous, venez exprimer votre passion de la cuisine et du service, et évoluer dans un Groupe qui favorise la réussite par le collectif et le collaboratif.

Mission générale

Découvrez le job que vous voulez !

Vous êtes animé(e) par le service client, la réalisation des objectifs, la gestion et le contrôle de l’activité, la négociation des propositions commerciales ainsi que par la fidélisation client ? Vous souhaitez rejoindre une entreprise ambitieuse qui valorise votre potentiel ?

Nous recrutons notre futur(e)Responsable grands comptes

Détails du poste

1) Garant du respect des engagements contractuels sur le périmètre du Grand Compte :

• Développement d’outils pour accompagner les restaurants à la mise en place des engagements contractuels ;
• Check-list d’autocontrôles à destination des RU et RS ;
• Présence terrain (Visite des sites) pour contrôler le respect des engagements et accompagner les RU / RS à la mise en place d’éventuels plans d’actions ;

2) En charge du déploiement de l’offre commerciale en lien avec le cahier des charges :

• Gestion des projets : mise en place de groupes projets, suivi de l’avancée des projets… ;
• Interface entre les demandes / attentes clients et les experts ELIOR ;
• Création de supports de communication, guide de mise en place pour accompagner le déploiement des engagements sur les points de restauration ;

3) Relation commerciale avec les interlocuteurs clients au niveau national et local :

• Ecoute des attentes spécifiques et mise en place de solutions adaptées ;
• Reporting : activité sites, taux de déploiement des différents projets, indicateurs RSE…
• Organisation des bilans annuels (national et local) ;

4) Coordonne et anime le réseau interne ELIOR (opérations et experts) :

• Diffusion des informations concernant le compte au réseau de façon pertinente : mails, conférence téléphonique…
• Accompagnement des responsables de secteur et / ou des responsables de restaurant à la mise en place de projets spécifiques (exemple : ouverture de restaurant, inauguration, évènement particulier sur le site…).

Profil, Expérience, Formation

Vous appréciez évoluer dans un environnement de proximité et de confiance où chacun compte.

De formation BAC +4/5 en commerce, vous avez de bonnes connaissances de l'univers des services et idéalement du marché de la restauration collective ainsi que de réelles capacités commerciales, d'analyses et de gestion de projet.

Vous avez un goût prononcé pour les challenges.

En outre, votre sens de l'objectif, vos capacités relationnelles, notamment en management transverse et vos aptitudes commerciales sont essentielles.