Responsable F&B

ECG; Labastide-Beauvoir; On-site; EUR 25,000 - 38,000; Full time

Benefits offered by this job

Logement mis à disposition

Tickets-restaurant

Réductions sur les séjours

Job summary

ECG, leader de l’emploi en hôtellerie de plein air, recherche un chef de pôle Food & Beverage pour piloter bar, snack et restaurant et garantir une expérience client irréprochable sur le camping de Carry-le-Rouet, en Provence.

Rattaché au directeur, vous recruterez, intégrerez et planifierez l’équipe saisonnière F&B, gérerez les approvisionnements et les coûts matières, appliquerez les normes HACCP et veillerez à la propreté et à la qualité du service.

Qualifications

• 2 ans d'expérience minimum en encadrement en restauration.
• Capacité à gérer plusieurs points de vente (bar, snack, restaurant).
• Connaissance des normes HACCP et des coûts matière.

Responsibilities

• Piloter la gestion opérationnelle des points de vente (bar, snack, restaurant).
• Recruter, intégrer, planifier et manager l’équipe saisonnière F&B.
• Gérer les approvisionnements, le suivi des stocks et maîtriser les coûts matières.
• Garantir l’application et le contrôle des normes d'hygiène et de sécurité (HACCP).
• Veiller à la satisfaction client et à la propreté des infrastructures.

Skills

Leadership

Gestion d'équipe

Service client

Décision rapide

Job description

• Des marques reconnues (Homair-Eurocamp, Alannia, Roan, ECGS...).

ECG, c’est le n°1 de l’emploi en Hôtellerie de plein air.

Une saison en camping, c'est un rythme à part entière ! Si tu as le goût du collectif, du service et de l'action au quotidien, cette aventure est faite pour toi !

Pourquoi nous rejoindre ?

• 7 000 opportunités d’emploi par an.


• Des marques reconnues (Homair-Eurocamp, Alannia, Roan, ECGS...).


• + de 450 destinations dans les plus beaux campings-villages 4 et 5 étoiles d’Europe.


• + de 4 millions de clients accueillis chaque année.

ECG, c’est une expérience professionnelle unique : évoluer dans un environnement multiculturel, à la mer, au bord d’un lac, à la montagne... Il y a forcément un moyen de se retrouver !

Ton meilleur job, leurs meilleures vacances !

Rattaché(e) au/à la Directeur(trice) du camping, tu pilotes l'ensemble du pôle Food & Beverage (Bar, Snack, Restaurant) et garantis une expérience client et une qualité de service irréprochables.

Tes Missions Sont Les Suivantes

• Piloter la gestion opérationnelle des différents points de vente (bar, snack, restaurant) ;


• Recruter, intégrer, planifier et manager le personnel saisonnier du pôle F&B ;


• Gérer les approvisionnements, le suivi des stocks et maîtriser les coûts matières ;


• Garantir l'application stricte et le contrôle des normes d'hygiène et de sécurité (HACCP) ;


• Veiller à la satisfaction client, à la qualité de l'accueil et à la propreté des infrastructures.

Tu bénéficies d'au moins 2 ans d'expérience sur un poste d'encadrement en restauration et possèdes un vrai goût pour le terrain et le challenge.

Tes Atouts Pour Exceller Dans Ce Poste

• Leadership naturel, compétences managériales avérées et gestion des conflits ;


• Fiabilité, réactivité, prise de décision et excellent sens du service client ;


• Maîtrise des normes HACCP et de la gestion budgétaire F&B (anglais apprécié).

Nous Te Proposons

• Poste en CDD de 6 à 8 mois (évolutif) ;


• Logement mis à disposition (selon disponibilités) ;


• Tickets-restaurant et réductions sur les séjours dans nos campings sous conditions ;


• Équipes conviviales et environnement propice à l'évolution.

Possibilité d'évolution du poste en CDI en fonction des atteintes budgétaires

Prêt(e) à faire vivre la magie des vacances à nos clients, sur le terrain ou en coulisses ? L'aventure commence ici:

Situé au bord de la mer Méditerranée, à proximité de la charmante ville de Carry-le-Rouet dans les Bouches-du-Rhône, le camping Lou Souleï **** et son parc aquatique offre un cadre idéal pour se détendre en plein air en Provence. Avec un accès à une jolie plage de la Côte Bleue et une situation à seulement 20 kms de Marseille, le camping vous offre un cadre de travail d'exception en bord de mer proche des magnifiques paysages du Parc national des Calanques.