Responsable Exploitation Hôtelère – Réseau & Performance

Groupe Sofra; Paris; Sur place; EUR 63 000 - 77 000; Plein temps

Résumé du poste

Groupe Sofra recherche un Responsable d’Exploitation Hôtelière Réseau pour piloter un périmètre d’une dizaine d’établissements en France. Rattaché au Directeur du Pôle Hôtelier, vous serez le relais entre le siège et les hôtels et accompagnerez directeurs et équipes dans le pilotage de l’activité et l’amélioration de la performance.

Sur le terrain, vous réaliserez des audits, suivrez les indicateurs clés (masse salariale, foodcost et coûts d’exploitation) et assurerez le déploiement des outils

Qualifications

• Expérience minimale de 3 ans dans la gestion ou l’accompagnement opérationnel d’un réseau d’hôtels.
• Solide expérience en exploitation hôtelière et culture du terrain.
• Aisance multisites et multienseignes souhaitée.
• Maîtrise des principaux indicateurs de performance et enjeux économiques.
• Capacité à accompagner et challenger les directeurs dans le pilotage.

Responsabilités

• Accompagner au quotidien les hôtels de votre périmètre via des visites sur site.
• Être interlocuteur de proximité pour les directeurs et les équipes.
• Adapter l’accompagnement selon les spécificités de chaque établissement et enseigne.
• Identifier les problématiques opérationnelles et proposer des actions.
• Aller assurer le relais d’un directeur d’hôtel en cas d’absence.
• Favoriser le partage des bonnes pratiques entre les hôtels.

Connaissances

Leadership

Relationnel

Organisation

Autonomie

Animation équipe

Description du poste

Groupe Sofra recherche un Responsable d’Exploitation Hôtelière Réseau pour piloter un périmètre d’une dizaine d’établissements en France. Rattaché au Directeur du Pôle Hôtelier, vous serez le relais entre le siège et les hôtels et accompagnerez directeurs et équipes dans le pilotage de l’activité et l’amélioration de la performance.

Sur le terrain, vous réaliserez des audits, suivrez les indicateurs clés (masse salariale, foodcost et coûts d’exploitation) et assurerez le déploiement des outils